パリ3つ星帰りのシェフが、フレンチに素材に向き合う
2015年5月に円山から大通へと移転した『meli melo』
2階ゆえに、開放感溢れる明るい店内。
オーナーシェフは、佐藤大典さん。函館市出身。
18歳の時、フランスにホームスティ。24歳から2年間、また渡仏し
フランス料理(北海道)
JAL×はんつ遠藤コラボ企画【みなみ北海道編】3日め･フレンチ(L'oiseau)
フランスなどでの経験を函館でお披露目
江戸時代末期にいち早く開港し、国際都市となった函館ゆえ、市内には函館ハリストス正教会などの教会も数多く、異国情緒も感じられる雰囲気がただよっています。
そのため、日本料理以外にもフレンチ、イタリアン、スペイン料理
JAL×はんつ遠藤コラボ企画【函館編】3日め・フランス料理(唐草館)
洋風建築とフランス料理がベストマッチ
函館には函館山があり、夜景スポットして全国的に人気の場所です。
頂上まではロープウェイもあり、その山麓駅周辺は、古くから教会などが経つ、観光的にも魅力の地域。
フランス料理「唐草館」は、そんな異国情緒あふれる地に、
