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そば(東北)

先日、山形市の「肉そば まるり」に伺いました! いただいたのは「冷たい肉そば」 庄内産の親鶏がベースの冷たいツユに、しっかりとしたコシを携えたそば。 コリコリの親鶏の食感もよかったです♪ 手作りタルタルソースのかかったミニからあげ丼とのセットがイチオシと
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先日、秋田駅構内(改札外)にある「しらかみ庵」に伺いました♪ 仕出しや駅弁の老舗、明治35年創業「関根屋」による駅そば店です。 カウンター&テーブル席あり。 そば、うどん、丼など種類豊富ですが、今年も「温・白神ねぎそば」が復活してました!! ふわりと節類の風味た
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