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中華料理

先日、東京は神保町の「秦唐記 神保町店」に伺いました♪ 中国・陝西省の幅広麺“ビャンビャン麺”が名物のお店です。 手延べしつつ、打ち付けて作るビャンビャン麺は、こちらでは、ベルト麺やビャンビャン麺など太さによって数種の呼び名があります。 黒酢ベースのタレとゆ
『【中国麺】秦唐記(東京・神保町)』の画像

先日、東京銀座の「珞珈壹号　(かっかいちごう)」に伺いました！ 中国の湖北料理を楽しめるモダンチャイニーズバルです。 いただいたのは、レッカン麺。 中国五大麺のひとつで、チャーシューやパクチー、たくあん、ピーナッツなどが合わさったゴマソースベース。 混ぜるほど
『【中国麺】(東京・銀座)』の画像

【テレビ出演のお知らせ】お世話になっております。はんつ遠藤です❗️ 本日テレビ出演させていただきます。 テレビ朝日「マツコ＆有吉　かりそめ天国」 2/20(水)23:20〜(一部地域変更あり) 麻婆豆腐の特集 (ご協力頂いた皆様、ありがとうございました) よろしくお願い致しま
『【テレビ出演】テレビ朝日「マツコ&有吉　かりそめ天国」』の画像

元祖「陳麻婆豆腐」で麻婆豆腐をいただく いわずもがな、四川といえば四川料理の本場だ。省都である成都では、火鍋を始めとする辛い料理は地元の人たちに大評判。スーパーの地下の食品売り場に行けば、片隅におでんやソーセージなどを販売する店舗がいくつもあり、しかもそ
『【その10】成都2泊3日の旅：陳麻婆豆腐 本店』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です❗️ そういえばYahoo!ライフマガジンにて🍀 担々麺について熱く語ってます😅 よろしくお願い致します🎵😃 https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/7796

大阪空港近くの中華料理店は、18時開店と同時に満席！ 大阪空港からほど近い場所に「夜のみ営業で、開店と同時に大盛況の中華料理店がある！」という噂が。営業開始は18時と聞き、急いで向かうと15分位前。 『かどや飯店』。外観は、まさに「素朴」という言葉がぴった
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【大阪編2】2日め･中華料理(かどや飯店)』の画像

赤坂四川飯店系の中華を、美瑛で提供 北海道の内陸部、上川地方のほぼ中央部に美瑛町があります。人口約1万人という小さな町ですが、年間約120万人の観光客が訪れると言われる、北海道屈指の観光地。「丘のまち」とも標榜されるとおり、なだらかな丘が幾重にも重なって
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【富良野美瑛編】1日め・中華(ちゃい)』の画像

閉店しました 最後の料理は、南京町でお粥＆上海炒麺♪ 神戸2泊3日グルメ旅もいよいよラストとなってしまいました。 そして向かった先は、南京町。 いわゆる中華街的なところで、中国料理店が連なっている地。 相変わらず、街は盛り上がっています。 そんな南京町の東
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【神戸編】3日め･中華料理(楽園酒家)』の画像

四川山椒をつきつめた担担麺 おはようございます。札幌グルメ旅、3日め。いよいよ最終日です。 だんだんと一年の中でも寒い季節へと突入してきました。そこで今日は1軒めから汗だくになれるレストランをご紹介します。 それが南1条西6丁目にあり、札幌大通公園にも
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【札幌編】3日め・担担麺（175°DENO担担麺）』の画像

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