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イタリア料理

北海道の食材全面推しのヨーロッパ創作系「AKIOKA」 旅は料理も醍醐味。千歳で粋な夜を過ごしたい時にぴったりなのが「AKIOKA」です。 オーナーシェフの秋岡亮平さんは地元出身で、フランスやスイス、イタリアなどの「ミシュラン」星付きレストラン、そして東京でも腕を揮
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【千歳編】2日め・創作イタリアン(AKIOKA)』の画像

先日、北海道は札幌の「LeVaro」に伺いました! 札幌における生パスタ専門店の先駆けです♪ 3種類の生パスタを提供なさってます。 細麺を用いた「ビスクの冷製パスタ」はアメリケーヌソースをエスプーマでビスク的に仕上げたガストロノミーパスタで、甲殻類の旨みと冷
『【パスタ】Levaro(北海道・札幌)』の画像

個性的な建物で味わう土岐「SCRATCH」のイタリアン 創業は1988年(昭和63年)。土岐高山城跡の森の至近に位置する「SCRATCH(スクラッチ)」。独創的な建物や、年輪のように敷き詰められた石で構成された駐車場などに、一瞬、目を奪われます。もともとはご主人であるMasashi It
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【岐阜編】3日め・イタリアン(SCRATCH)』の画像

福井県唯一の「真のナポリピッツァ協会」認定店! 今でこそ全国にナポリピッツァの専門店がありますが、30年前から続いている店舗は数少ないです。それが坂井市の『バードランド』。 ナポリで1984年6月に創立した「真のナポリピッツァ協会」の福井県唯一の認定店。 小
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【福井編2】2日め・ピッツァ(バードランド)』の画像

雰囲気は高級店でいただく、案外とお得な創作イタリアン 奄美大島空港から国道58号線を西方にクルマを走らせて約20分進むと、龍郷町があります。サトウキビやタンカンなどの栽培のほか、黒糖焼酎の醸造所も3社。サーフィンも盛んだったり、最近では西郷隆盛の住居跡なども
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【奄美大島編2】1日め・創作イタリア料理(Osteria fiore)』の画像

町田ツインズで11日まで開催中のJaffaさんプロデュース、イタリアフェスタに到着🎵 なんと❗️僕がJALの連載でご紹介させて頂いた網走にあるリスの森さんが、ピッツェリア恭子さんとコラボ❗️ しかもリスの森さん、今週にイタリアで開催された世界最大のジェラート大会で優
『町田でイタリアフェスタ』の画像

パスタが人気の、築町の隠れ家的なイタリア料理店 長崎県庁に程近い築町で、白を基調としたレンガが素敵なトラットリア『LA VENTURA』(ラ ベントゥーラ)。 オーナーシェフの本田光義さんは、東京のイタリア料理店で腕をふるい、長崎に戻ってからもイタリア料理店を経て、
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【長崎編】1日め・イタリア料理(LA VENTURA)』の画像

大阪の人気イタリア料理店『L‘API』が地元、愛媛の松山に移転 松山市の大街道を抜けたロープウェイ通り。その先には松山城へと通じるロープウェイがあるので、この通り名がついているわけですが、近年、この周辺にはお洒落&こだわりの飲食店が増えています。
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【松山編2】3日め・イタリア料理(L'API)』の画像

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