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海鮮

まいどですー♪ フードジャーナリストの、はんつ遠藤です！ 僕が監修のテレビ東京系「黄金の定食」、ご覧下さった皆様ありがとうございました！ 監修してて言うのもなんですが、想像よりもはるか上空を行く仕上がりに驚きました。 さすが企画、佐久間宜行さん。 ディレクタ
『【定食】動坂食堂(東京・田端)』の画像

虎ノ門に12店舗が集結の横丁「小虎小路」2022年1月19日オープン。 レセプションにご招待いただき、伺いました！ 4軒め「浜焼き真鶴」(はまやきまなづる)」 神奈川県唯一の過疎化地域(そうなんだ！)である真鶴町公認のアンテナショップ。 新鮮な素材を活かした浜焼きや海鮮
『【レセプション】小虎小路「浜焼き真鶴」(東京・虎ノ門)』の画像

【はんつ遠藤の社長シリーズ】 こっそりUP＼(^o^)／ 毎回、さまざまな社長が登場する、はんつ遠藤の社長シリーズですが、 先日、ひさびさにＡ社長に会いました♪ 100回くらい会ってますが このシリーズを書き始めてからは初めての登場。 なのに、なぜＩ社長まで登場したの
『【寿司】すし匠(東京・四ツ谷)』の画像

師走ですねー。 先生も走るというほど忙しいと言われてますが、 僕みたいな出版関係の仕事が多いところは、もう大変です。 年末進行と言って、年末年始に印刷所が止まってしまうので それより前に原稿とか写真とかを揃えておかないといけません。 簡単にいえば11月に5週、
『【寿司】栄寿司(東京・立石)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 日本初の韓国グルメが大集結した韓国横丁が大久保に登場しました。 場所はJR山手線新大久保駅の東側。大久保通り沿い。 1階は2021年12月17日プレオープン、20日グランドオープン。 2階は1月中旬のようです
『【レセプション】新大久保韓国横丁(東京・新大久保)』の画像

緊急事態宣言も解除され コロナも落ち着いてきた昨今なので 少人数での集まりもＯＫになってきました。 とはいえ、万全を期して、個室で。 先日、東京は亀有の「鮨 なかや」へお呼ばれ♪ https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13027931/ 東京都葛飾区を代表するお寿
『【寿司】鮨 なかや(東京・亀有)』の画像

【はんつ遠藤の社長シリーズ】 日ごろＢ級をウリにしているので、こっそりＵＰ＼(^o^)／ｗ ・・・ 先日の大阪。 初日はＹ社長にワインクラブ「本多」などに連れて行っていただき、高級ワインを呑んだ話を書きました。 そして泥酔して西成に戻り、朝起きたら、目の前に3畳一間
『【寿司】原正(大阪・上本町)』の画像

全国各地に名店と呼ばれる寿司店があります。 東京は「すきやばし次郎」「鮨さいとう」など 大阪は「原正」「おおが」など 小倉は「天寿し」など かと思えば対極的な回転寿司 北海道は「北々亭」「根室花まる」「トリトン」など 金沢は「まいもん寿司」「もりもり寿司」など
『【寿司】鮨竜(北海道・札幌)』の画像

北海道・札幌で真っ先に向かう寿司店 PASEOは札幌駅に直結。お目当てのお寿司屋さんはＢ１Ｆにあります。それが『町のすし家　四季　花まる』です。これからの時期は雪も降る寒い北海道ですが、駅の地下という立地ゆえに、寒さを感じずに来れるのも魅力です。 『町のすし家
『【寿司】町のすし家 四季 花まる(北海道・札幌)』の画像

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