先日、神奈川は横浜にある「UDON＆SHOWCASE ＴＯＳＡＫＡ 鶏冠」に伺いました！ 「ローストチキンクラブファイティングクック」の姉妹店です。 自家製太うどんに、信玄鶏をじっくりと炊きだした濃厚スープの「水炊きうどん」が評判なんですが、煮干しテイストも合わさった
うどん(東京以外の関東)
【うどん】和食銘酒 りんどう 竜胆(神奈川・横浜 弘明寺)
先日、神奈川は横浜の弘明寺商店街にある「和食銘酒 りんどう 竜胆」に伺いました！ 駅からすぐで便利。ホテルの懐石料理や割烹居酒屋、うどん店などで腕を振るった店主が、うどん居酒屋を切り盛りなさっています。 長野県茅野市の製麺所から直送のうどん(そばもあり)と、
【うどん】お饂飩鍋 馳走 てん幻(群馬・前橋)
先日、群馬は前橋の「お饂飩鍋 馳走 てん幻」に伺いました！ スーパーマーケットの「フレッセイ 広瀬店」の敷地内に建つ別棟なので、駐車場も広くてクルマで伺うととても便利。 店内もテーブル席が仕切られていて、コロナ禍でも安心感あり。 「安全・安心・健康」を第
【うどん】美路久(茨城・鉾田)
先日、茨城は鉾田の「自家製麺うどん 美路久」に伺いました！ この界隈では珍しき肉汁つけうどんを提供なさっています。 いただいたのは「肉汁つけうどん(野菜天かす付)」 細めの自家製うどんは、もっちりとした食感で縦方向への程よい伸び感も良かったです。 つけ汁は
【うどん】手打うどん なべ とだ分店(山梨・甲府)
先日、山梨は甲府の「手打うどん なべ とだ分店」に伺いました！ しっかりとした太い手打ちうどんは、噛みしめる喜びがあります。 一番人気は「肉天わかめ」。濃いめの汁に甘辛く煮た豚肉の相性がベストマッチ。 ごぼうとニンジン、玉ねぎを用いたかき揚げも美味しかった
【うどん】武蔵野うどん 五六(埼玉・上尾)
上尾もいいですね〜。埼玉は各地にそれぞれの良さがあって素敵です。 上尾には丸山公園という自然豊かな公園があって、その、通りを挟んだ向かいあたりにあるのが「武蔵野うどん 五六」。 地元でダイニングレストランなどを経営しているマスターが、うどん店もなさってい
【うどん】KAZUSA BASE 上総家(千葉・東金)
先日、千葉は東金で、【本物の武蔵野うどん】を提供なさっている店舗があると聞き、訪問しました。 それが「KAZUSA BASE 上総家」。 麺はどうしているのかと思ったら、本場から直送だそうです。なるほど！ 「武蔵野肉汁うどん 大」をいただきました。 まさに地粉の良さが全
【うどん】あじどころ夢航海(埼玉・越生町)
先日、埼玉は越生町の「あじどころ 夢航海」に伺いました！ どうしてこの店名なのかと思えば、居酒屋から始まり、うどん専門店になったからだそう。 なるほど、だから入口で靴を脱いで上がるスタイルなんですね〜。 3種の自家製うどんを提供していますが、一番人気は「
【うどん】手打ちうどん さわ(神奈川・横須賀)
先日、神奈川は横須賀の「手打ちうどん さわ」に伺いました！ 昭和感満載の堂々たる1軒家で、ちょっとびっくり。 隠れ家的な立地にも、ちょっとびっくり。 自宅を開放してうどんを提供し、20数年だそうです。 「天ぷらざるうどん」をいただきました。 前日から作
【うどん】森製麺所(栃木・佐野)
先日、栃木は佐野に行きました。 ご当地グルメの佐野ラーメンが有名な地ですが、今回は、うどん。 伺ったのは「森製麺所」 いろんなメニューがありました。 肉汁うどん 並盛(350g)をいただきました。 国内製粉小麦を用いた自家製うどんは、手もみも施すという独特
