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肉料理(北陸)

ボリュームたっぷりソースカツ丼で大満足 福井のご当地グルメといえばソースカツ丼は外せません。そこで今回は1973年(昭和48年)創業の有名レストラン『ふくしん』へ。福井市高木中央で、最寄り駅のJR北陸本線森田駅から2㎞ちょっと。歩くと約30分。福井駅からバスで高木中
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【福井編2】3日め・ソースカツ丼(ふくしん)』の画像

気軽に味わえるソースカツ丼、それがサバエドッグ 名物料理は着席型で味わうタイプも多いです。福井のソースカツ丼もしかり。でも、それが手に取って気軽にいただけると聞き、向かったのが鯖江市の『ささき』。 1948年(昭和23年)創業の精肉店ながら、60年以上もお弁当な
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【福井編2】3日め・サバエドッグ(ささき)』の画像

三國バーガーを味わい、かつての賑わいに思いを馳せる 日本海に面する小さな湊町の三国。歴史は古く、三津七湊のひとつとして知られ、今も独特の文化を色濃く残しています。江戸中期から明治初期にかけて商湊として栄華を極め、大正以降は越前カニなどの漁湊、そして農作物
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ヨーロッパでの修業から生まれたソースカツ丼 全国には様々なカツ丼があります。東京では卵とじタイプが主流ですが、新潟のたれカツ丼、岡山のデミカツ丼など各地には種類豊富。その中で全国区の有名度を誇るのが、福井のソースカツ丼。 その元祖が「ヨーロッパ軒」です。
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