2021年09月17日

岐阜高島屋臺大

岐阜タカシマヤ「はんつ遠藤のラーメンリレー」第3章第12弾は9月18日（土）から10月7日（木）まで‼️名古屋「らーめん臺大」が登場⭐️【メニュー】・塩くもたま麺　岐阜タカシマヤVer　1杯860円・「各日20食限定」塩くもたま麺ＤＸ軟骨チャーシュー　1杯1,350円・「岐阜タ

2021年09月10日

【連載】「週刊大衆」20210906発売号

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️毎週連載「週刊大衆」極うま麺⭐️すみません、先週分の告知を忘れてました💦北海道は帯広でホルモンラーメン栃木は鹿沼で醤油そば千葉は千葉市でガッツリ系東京は恵比寿で背脂入り味噌ラーメン東京は高

2021年08月28日

お世話になっております。岐阜タカシマヤ「はんつ遠藤のラーメンリレー」第3章⭐️第11弾は本日8月28日（土）から9月16日（木）まで東京北区王子「八重桜」が登場【メニュー】・淡麗鶏そば（醤油・塩）　各1杯850円・冷やし淡麗鶏そば（醤油・塩）　各1杯900円・濃厚豚骨ラー

2021年08月27日

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️毎週連載「週刊大衆」極うま麺⭐️今、発売中の号は新潟市で極にぼ東京新宿で魚豚骨埼玉川越で秋田ラーメン神奈川藤沢で魚介醤油つけ麺名古屋で海老白湯大阪今福鶴見で黒豚旨みそばの6軒💙よろしくです😍

2021年08月23日

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️本日、ラジオ出演させていただきます⭐️FM NACK5 大野勢太郎さんのTHE SEITARO★RADIO SHOW「1700」2021.8/23(月)17時10分すぎくらいからよろしくです😍

2021年08月21日

濃厚ながら後味も良いトンコツラーメン先日、兵庫は加古川の「弦流」に伺いました！濃厚豚骨ラーメンが人気のお店です♪ ニューヨークのラーメンコンテストでも優勝した実力派！！豚頭と豚の丸骨、背骨を24時間炊き上げたトンコツスープは、継ぎ足さない使い切りスタ

2021年08月20日

あごダシの効いた醤油ラーメンにチャーシューやワンタンがふんだん先日、神奈川は湯河原の「きっせい」に伺いました！根強いファンに支えられ、創業以来約13年だそう。鶏と豚で取った優しい清湯系スープが魅力です♪ 「正油」「塩」「あご」がありますが、イチオシは

2021年08月19日

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️毎週連載「週刊大衆」極うま麺⭐️今、発売中の号は埼玉は川口でソース焼きうどん東京は神楽坂でざるそば神奈川は湯河原で担々焼きそば山梨は富士吉田で天せいろ新潟駅前で白海老天ぷら付き十割ざるそば

2021年08月18日

煮干しや大山鶏などの旨みが爽やかに広がる先日、埼玉は川口の「中華ソバ鳴門」に伺いました！煮干し主体の醤油スープは、”匠の大山鶏”のガラや豚ガラなどの旨みも溶けこみ、鶏油ベースの自家製香味油も相俟って、爽やかな味わいが広がります。地元・小林製麺の北

2021年08月17日

朝5時から丁寧に作られた滋味あふれる1杯先日、新馬場の「中華食堂味丸」に伺いました！ご主人は、小学一年生の頃から、将来の夢がラーメン店主だったそう。「三元豚チャーシューめん」をいただきました♪ 平田牧場「三元豚」のガラや鶏ガラ、魚介などをじっくり煮込