【ラーメン】小川商店(千葉・多古町)

先日、千葉は多古町のラーメン店「小川商店」に伺いました！ この辺は、ゆったりとした空気、ゆったりとした敷地で、いいですねー。 駐車場も広くて、嬉しい。 鶏ガラベースの中華そばや鶏白湯ラーメン、こってり煮干し鶏白湯などもいいですが、 特に自慢は「坦々麺」

【ラーメン】中華そば 弌(埼玉・東大宮)

以前は中華料理店とラーメン店って明確な差別化みたいというか 中華料理店は中華料理は美味しいけどラーメンはイマイチ、 ラーメン店はラーメンは美味しいけど中華料理は殆どない、 というイメージがありましたが、 昨今は、中華料理店のラーメンとか 中華料理店から派生し

【ラーメン】らぁめん 力丸(茨城・常総)

先日、茨城は常総市の「らぁめん 力丸」に伺いました！ 鶏白湯や背脂入り、あっさりなど種類豊富ですが、最近は味噌系が大評判みたい。 特に期間限定からレギュラーに昇格した「まぜて味噌」が超人気というので、そちらを。 コチュジャンや一味唐辛子、ひしほみそなど

【ラーメン】まぼろし軒(埼玉・所沢)

先日、埼玉は所沢のラーメン店「まぼろし軒」に伺いました！ 昭和62年に島田洋七氏が開店し、 店長が現在も引き継ぎ、店を切り盛りなさってます(店名の命名者はビートたけし氏)。 もともとは夜にオープンして深夜に閉まるため いつやってるかわからないような存在というこ

【ラーメン】らあ麺 ちぶ里島(岐阜高島屋)

岐阜高島屋「全国ご当地ラーメンリレー2022」 第10弾は、島根県知夫里島から「らあ麺 ちぶ里島」(ちぶりじま) かつて北海道札幌で元祖「えびそば」を考案した野本栄二氏が いきなり知夫里島に移住して驚いていたら 村の観光協会さんたちと一緒に「おみやげラーメン」を考

【ラーメン】釜玉中華そば ナポレオン軒(東京・都立大学)

先日、東京は都立大学の「釜玉中華そば ナポレオン軒」に伺いました！ 2022年3月にオープンし、早くも話題沸騰してます。 「リッチ釜玉中華そば」をいただきました。 自家製の温かい多加水の平打ちちぢれ麺。 釜玉うどんの中華麺バージョン的な仕上がりで、 醤油ダレ

【ラーメン】濃厚タンメンかめしげ(東京・亀戸)

先日、東京は亀戸の「濃厚タンメン かめしげ」に伺いました！ さまざまなタンメンが味わえる専門店です。亀戸駅の南西側。徒歩数分。国道14号沿い。 店内はカウンターのみ。 「濃厚タンメン」は、濃厚かつまろやかなスープ。 その上には豚肉のほか健康を見据えた各種

【ラーメン】七福軒(茨城・つくば)

先日、茨城はつくばのラーメン店「七福軒」に伺いました！ ご主人は調理師免許も持っているそうです。 「鶏蕎麦」をいただきました！ フレッシュな鶏ガラともみじで取った鶏スープは、爽やかなクリーミー感が楽しめます。 エスカルゴバターが乗っているのが珍しくて 溶

【ラーメン】一の富士(岡山・岡山)

先日、岡山駅至近のラーメン店「一の富士」に伺いました！ 岡山の名店「大統領」と「山富士」の両方のラーメンを提供しているというので、岡山では話題騒然みたい。 確かに大統領 確かに山富士 すごいルートをお持ちのようで。。 しかも新作に「キンコンぶっかけ麺

【ラーメン】平八(神奈川・横須賀)

先日、神奈川は横須賀の「平八」に伺いました！ 横須賀中央駅至近の米が浜通り(通称：ライスビーチ)の隠れ家的ラーメン店です。 煮干し系が人気ですが、最近は「あん肝」が評判というので、「あん肝 どM」をいただきました。 濃厚スープにはフレンチのソースを応用した“