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更新情報

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です 拙著28冊め 「首都圏 極うま うどん」2025年11月、発売されました‼️日本全国の「麺」の人気店、話題のメニューを紹介する『週刊大衆』人気連載『はんつ遠藤の極うま麺』が待望の書籍化！ 18年にわたりラーメン、そば、パスタなどさ
『【新刊出来】首都圏 極うま うどん (はんつ遠藤 著)』の画像

【PR】はんつ遠藤28冊め「首都圏 極うま うどん」(双葉社)2025年11月・発売♪ https://www.amazon.co.jp/dp/4575320196?tag=nesk0a2-22 この日記を、なぜ残しているのか 何が言いたいのか 少しずつ、行間を読める人、気づいた人が増えてきていることが 嬉しいです♪ 20
『梅澤愛優香さんに対する、はんつ遠藤の意見』の画像

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です 「ラーメンWalker東京2027」(KADOKAWA)が2026.8/18に発売されました 自分も金賞、銀賞、銅賞で協力&登場してます 分厚くて、オールカラーで980円(税別)の低価格は驚愕です 無料、半額などの得クーポン＋麺パス付き！！ 今年も新横
『【登場】ラーメンWalker東京2027』の画像

先日、大阪は堺筋本町の「ＨＡＬＬＯＧＡＬＬＯ」へ伺いました！ 5種のカリーから選べる「ハロガロカリープレート」が名物ですが 「カレー炒飯」も話題だそうで、それを。 ターメリックライスがベースの鉄板調理で、ややしっとり＆ガッツリ。 各種スパイス、干しエビ
『【チャーハン】HALLOGALLO (大阪・堺筋本町)』の画像

野菜朝食6年め 2026年8月30日〜2026年9月5日 先週の野菜朝食は、取材出張があったので6日間 大雨予報で戦々恐々の出張でしたが 意外にも、雨がほぼ降らず 今日の東京も大した雨じゃないですね 良かった 全国的には大変な地域もあるようで、お察しします お気をつけて と
『野菜朝食6年め』の画像

『極上海鮮ビュッフェダイニング 銀座四海（よつみ）』が8月22日（土）銀座にグランドオープン。 先日、レセプションがあり、ご招待いただきました！ 経営は『北京烤鴨店（ペキンカォヤーテン）』、『鶏闘士』、『三九厨房』などの飲食店を展開する、栄盛株式会社（本社：
『【レセプション】銀座四海 (東京・銀座)』の画像

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です 「ラーメンWalker宮城2027」(KADOKAWA)が2026.8/31に発売されました 自分も金賞、銀賞、銅賞で協力&登場してます 分厚くて、オールカラーで980円(税別)の低価格は驚愕です 無料などの得クーポン＋麺パス付き！！ 全部使うと9,000
『【登場】ラーメンWalker宮城2027』の画像

先日、千葉は北柏の「麺ＡＫＩＢＡ」に伺いました！ ホテルや東京などで腕を振るった店主による、四川料理がメインの中国料理店です。 いただいたのは「芽菜炒飯」 千葉県産こしひかりを用いたパラりとした中にふっくら感も伝わる一品で、 全卵多めで四川の漬物「
『【チャーハン】麺AKIBA (千葉・北柏)』の画像

東京タワーの5階に、 8/12にオープンした相撲レストラン「東京相撲部屋娯楽」にご招待いただきました 想像よりもずっと素晴らしく、驚きました！ 企画が、よく練られてるなぁ インバウンド・外国人観光客に超ウケそう 孝藤右近さん、ありがとうございました いろいろ
『【レセプション】東京相撲部屋娯楽(東京・神谷町)』の画像

先日、東京は中板橋の「立ち呑み中華 びんびん」に伺いました！ 20数種の創作中華と豊富なお酒を気軽に楽しめる、 立ち飲みスタイルの中華居酒屋さんです。 名物は「呑める餃子」 「ブラックチャーハン」も評判だそうで、それを。 山形県産米“はえぬき”に自家製ブ
『【チャーハン】立ち呑み中華 びんびん (東京・中板橋)』の画像

「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 東京菊川でレタス炒飯 東京三河島でジャジャン入りチャーハン 東京分倍河原で本日のチャーハン 埼玉草加で叉焼炒飯 千葉東金で海老ジャノベーゼ炒飯 大阪十三で自家製
『【連載】「週刊大衆」20260831発売号』の画像

先日、東京は大崎の中華料理店「幸楽」に伺いました！ 1941年創業。3代目が店を切り盛りなさってます。 「チャーハン」をいただきました。 栃木県産米“とちぎの星”＆大豆白絞油がベースで、 しっとりとした中にパラパラ感も。 ほんのり甘めな、爽やかな仕上が
『【チャーハン】中華料理 幸楽 (東京・大崎)』の画像

先日、福島は喜多方のくるくる軒」に伺いました！ 1993年創業。喜多方ラーメン界を代表する1軒で、特に「チャーシューメン」が評判です。 「チャーハン」も人気だそうで、それを。 地元の農家から仕入れた米を用いて、オイスターソースなどが隠し味になってます。
『【チャーハン】くるくる軒 (福島・喜多方)』の画像

セブンイレブンで「ラーメンWalker監修 冷やし家系ラーメン」も購入しました！ こちらは前述の「冷やしコショウそば」に比べて、おとなしい ハンパない量のおろしにんにく入りですが・・・ たぶん、さっきのインパクトに自分がやられちゃってる感あり 税込594円ですが、
『【セブンイレブン】ラーメンWalker監修 冷やし家系ラーメン』の画像

野菜朝食6年め 2026年8月23日〜2026年8月29日 先週の野菜朝食は、取材出張があったので5日間 そんなに忙しくないはずなのに 今週はレセプションとかご招待とかいただいてたりするのと ちょっと大型の単発お仕事も入り いきなり妙にバタバタ 今週もがんばりましょう＼(^o^
『野菜朝食6年め』の画像

セブンイレブンで「ラーメンWalker監修 冷やしコショウそば」を購入しました 今、いろんな意味で話題騒然な新商品ですw 自分はトップ百麺人として、ラーメンWalkerの全14冊に会議からコメントから関わってるにも関わらず 取材出張があり、出遅れました 汗 その結果 ネッ
『【セブンイレブン】ラーメンWalker監修 冷やしコショウそば』の画像

食べて応援!!全国の和モダンビヤバー『YEBISU BAR』(一部店舗を除く)にて熊本の食の魅力を伝える「福の神にっぽん食探訪 熊本フェア」を開催！ 先日、銀座店でレセプションがあり、伺いました。 熊本市は、阿蘇の恵みである豊富な地下水と、加藤清正による治水事業などに
『【レセプション】YEBISU BAR(熊本フェア)』の画像

先日、和歌山市の「中国酒家 くぅくぅ」に伺いました！ 広東＆台湾料理をベースに新感覚中華までと幅広いラインナップです。 紀州うめぶたと熊野牛入り餃子や、いか団子、油淋鶏などもありました。 「サケマヨチャーハン」をいただきました。 『南陽軒』の流
『【チャーハン】中国酒家 くぅくぅ (和歌山・和歌山)』の画像

先日、静岡県の富士市にある「福家」に伺いました！ 1987年創業。東京の有名中国料理店で腕を振るった2代目店主が切り盛りなさってます。 「ＸＯ醤炒飯」をいただきました。 広東鍋を駆使したチャーハンで、パラリとした爽やかな口あたりで、蟹も加わり、 自家製ＸＯ
『【チャーハン】Chinese Restaurant 福家 (静岡・富士)』の画像

先日、東京は新宿の「新宿魚庵 直」に伺いました！ 釧路出身の店主は長年、魚料理店で腕を振るい、独立したそう。 創業店は「駒沢魚庵 直」 2号店にしてご主人自らが厨房に立つ新宿のほうは、隠れ家的な1軒。 円型のダクトなど随所にこだわった内装も素敵です。 日本料
『【チャーハン】新宿魚庵 直 (東京・新宿)』の画像

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