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更新情報

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 公益社団法人 国際観光施設協会の機関誌 「観光施設」2024若葉 No.347に 昨年に講演した時の内容のまとめが掲載されました。 70周年、おめでとうございます!
『【掲載】観光施設 2024若葉 N0.347』の画像

お世話になっております。C級ホテル評論家の、はんつ遠藤です。 旅行Webサイト「TRAICY」での連載が更新されました。 インバウンド激増でも昭和的に変わらない「ビジネスホテル福助」 【はんつ遠藤の大阪・西成C級ホテル探検(20)】 よろしくお願いいたします! https:/
『【連載】「TRAICY」大阪西成(20)ビジネスホテル福助』の画像

フードジャーナリストになって20数年、 ついに雑誌(全国誌)の表紙に、名前が載りました 笑 吉田豪さん、ありがとう♪ この話題で、あと数年は楽しませていただきます😆 詳しくは↓ https://bunkaonline.jp/archives/3285
『【登場】「実話BUNKAタブー」2024年2月号』の画像

この日記を、なぜ残しているのか 何が言いたいのか 少しずつ、行間を読める人、気づいた人が増えてきていることが 嬉しいです♪ 20数年間、文字を書いて対価を稼いできましたから 文章の書き方は、如何ようにもできますよw まだまだ、面白くなってきます♪ 2024年も、ゆっ
『梅澤愛優香さんに対する、はんつ遠藤の意見』の画像

先日、東京は世田谷・上町の「麺食堂 一柳」が「ぶち屋」として新装開店なさったと聞き、伺いました! いただいたのは看板メニューの「排骨坦坦麺」 こちらでは、パイクータンタンタンメンと読みます。 鶏と豚、野菜がベースのスープ&マイルドな胡麻風味。 バランスの
『【担々麺】ぶち屋 (東京・上町)』の画像

先日、知り合いの社長さんと東京は・中野の餃子やさん「やまよし」へ。 1階はカウンターですが 2階はテーブルになってました。 レモンサワー。 いろんな餃子がありました。 定番の焼餃子 水餃子 ラムパクチー餃子 ←これが一番美味しかった! 他にも料理がい
『【餃子】中野餃子 やまよし (東京・中野)』の画像

先日、知り合いの社長さんと一緒に東京は中野の「福籠叉焼」へ。 フーロンチャーシューと読むみたい。 JR中野駅から北へ。早稲田通りを超えるので、歩くとちょっとあります。 距離的には600mくらいですが、人も多いので10分弱くらい。 いろんなチャーシューが味わえます
『【肉料理】福籠叉焼 (東京・中野)』の画像

2024年5月12日〜5月18日 先週の野菜朝食は7日間コンプリート! 暑くなってきましたね〜 今年は特に気温が高い。 もう泳げるんじゃないの? 7月1日海開きの千葉・片貝海水浴場ですが 前倒しにしてくれないかな?笑 今週もがんばりましょう\(^o^)/ (現在の畑は、三つ葉
『野菜朝食4年め』の画像

先日、知り合いさんたちと大阪は阿倍野橋にある「キッサカバ あべの橋駅店」へ。 カフェチェーンの「プロント」が、夜に変わるみたい。 コンセプトは「昭和なネオ酒場」だそう。 まずは生ビール。 お通しは、この日はアーモンドでした。 タコさんウインナー フライ
『【居酒屋】キッサカバ あべの橋駅店 (大阪・阿倍野橋)』の画像

先日、東京は石原の「蕎麦 きょうじや」に伺いました! 一番近い駅は、都営浅草線の本所吾妻橋駅でしょうか。 表装などを手掛ける経師屋(きょうじや)さんが、蕎麦店も営んでいます。 けっこう隠れ家的な立地ですが、わりと地元みたい。 いただいたのは「せいろ蕎麦」
『【蕎麦】きょうじや (東京・本所吾妻橋)』の画像

先日、北茨城市の「麺屋 まるみつ」に伺いました! 最寄駅はJR大津港駅で、徒歩だと30分弱。 人気の老舗旅館「まるみつ旅館」が土日のみで営業なさっているラーメン店です。 月火水以外は、日帰り入浴もあるみたい。 この界隈は数十軒の旅館さんがありますが あんこ
『【ラーメン】麺屋 まるみつ (茨城・北茨城)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 福島いわきでチャーシューメン 群馬みなかみ町で田舎汁うどん 東京恵比寿で海山出汁ラーメン 東京大岡山で天婦羅うどん 神奈川横浜平沼橋で味噌ラーメ
『【連載】「週刊大衆」20240513発売号』の画像

先日、埼玉は朝霞のラーメン店「豚恋食堂」に伺いました! 頂いたのは「醤油そば」 トンコツベースの醤油ラーメンは、まろやかな口あたりで後味も爽やかです。 つるりとのど越しも良い麺もスープと相性ぴったり。 「炒飯」も頂きました。 王道の味わいが広がり
『【ラーメン】豚恋食堂 (埼玉・朝霞)』の画像

先日、大阪は堺筋本町の「峰のうどん」に伺いました! 千日前などにある「おくを」の系列店です。 ご主人が福岡出身だそうで、福岡のうどんを大阪で提供なさっています。 なので、福岡の製麺所から直送のうどんは40分湯がいた釜揚げで、 柔らかくてふわっふわ。
『【うどん】峰のうどん (大阪・堺筋本町)』の画像

先日、東京は駒沢大学のラーメン店「煎酒と麺 しもきはら」に伺いました! 頂いたのは「煎酒ラーメン」 江戸時代からの伝統調味料「煎酒(いりざけ)」を用いた稀有なラーメンです。 信玄鶏をメインにじっくり煮込んだ1杯は、 醤油と比べて塩分量が10分の1程度なのに出
『【ラーメン】しもきはら (東京・駒沢大学)』の画像

2024年5月4日〜5月11日 先週の野菜朝食は取材出張があり、5日間。 そういえば野菜朝食は2021年5月7日からスタートしたので3年経ち、 4年めに突入しました♪ とりあえず10年をめざそう 笑 今週もがんばりましょう\(^o^)/ (現在の畑は、三つ葉と大根の葉とわけぎと春菊
『野菜朝食4年め』の画像

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