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更新情報

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です 拙著28冊め 「首都圏 極うま うどん」2025年11月、発売されました‼️日本全国の「麺」の人気店、話題のメニューを紹介する『週刊大衆』人気連載『はんつ遠藤の極うま麺』が待望の書籍化！ 18年にわたりラーメン、そば、パスタなどさ
『【新刊出来】首都圏 極うま うどん (はんつ遠藤 著)』の画像

【PR】はんつ遠藤28冊め「首都圏 極うま うどん」(双葉社)2025年11月に新発売です♪ https://www.amazon.co.jp/dp/4575320196?tag=nesk0a2-22 この日記を、なぜ残しているのか 何が言いたいのか 少しずつ、行間を読める人、気づいた人が増えてきていることが 嬉しいです
『梅澤愛優香さんに対する、はんつ遠藤の意見』の画像

お世話になっております フードジャーナリストの、はんつ遠藤です 「ラーメンWalkerグランプリ極」(KADOKAWA)が2025.3/26に発売されました 全国の金銀銅賞＆殿堂店 ５０６軒が掲載されています ムック本の分厚さ＆重みに 並々ならぬ意気込みを感じます 自分も北海道から
『【発売】ラーメンWalkerグランプリ極 (KADOKAWA)』の画像

先日、東京は新宿歌舞伎町の「湖南菜館」に伺いました！ ２回目の訪問です。 第一大滝ビルの4階にお店はあります。 創業以来19年。 日本における湖南料理の先駆けで、 「歌舞伎町案内人」で有名な李小牧氏がプロデュースなさった中国料理店です。 久々に李さんにお会
『【チャーハン】湖南菜館 (東京・新宿歌舞伎町)』の画像

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が毎日更新されてますが (SmartNewsなどにも転載されることも) 今回は、そのほかに特集として 神戸で食べたい絶品チャーハン3選 がUPされてます よろしくお願い致しま
『【登場】「ピンズバNEWS」20260711(特集)』の画像

先日、東京は下北沢の「都夏 下北沢本店」に伺いました！ ２回目の訪問です。 産地直送の新鮮野菜や食材、調味料、調理方法にこだわる居酒屋さん。 いただいたのは「エビレタス炒飯」 上質な卵で知られる丹波カンナンファーム「やまぶき」の深いコクがふんだんに感じら
『【チャーハン】都夏 下北沢本店 (東京・下北沢)』の画像

先日、北海道は旭川の「セカンド」に伺いました！ 秋月ビルの2階にあります。 駐車場も広めで便利。 1984年創業。大量のマンガ本を揃えるカフェレストランです。 「チャーハン」をいただきました。 旭川の農家から仕入れる米がベースの爽やかなチャーハンです
『【チャーハン】セカンド (北海道・旭川)』の画像

先日、大阪は淀屋橋のホワイトビル地下一階にある「楽山」に伺いました！ 「四川飯店」出身＆有名ホテルの料理長も務めた店主、桐生逸雄氏による集大成的中国料理店です。 「蟹・干し貝柱入り炒飯」をいただきました。 国産米を用いたチャーハンで、お米一粒一粒と
『【チャーハン】楽山 (大阪・淀屋橋)』の画像

「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 埼玉東浦和で蒜香辣炒飯 東京新宿三丁目で海鮮北京炒飯 東京豪徳寺で回鍋肉チャーハン 東京渋谷で海老油海鮮チャーハン 神奈川藤沢で小魚炒飯 和歌山紀の川で焼き飯
『【連載】「週刊大衆」20260705発売号』の画像

栃木・宇都宮で大盛況の『餃子といえば芭莉龍(ばりろん)』が2026年7月6日（月）、東京・茅場町の「GEMS茅場町」にオープン。 先日、レセプションがあり、ご招待いただきました！ 店内は栃木県を代表する“大谷石”を壁面に取り入れたナチュラルモダンな雰囲気や、オープ
『【レセプション】芭莉龍 茅場町(東京・茅場町)』の画像

先日、千葉は佐倉の中華料理店「福来軒」に伺いました！ 創業1928年の老舗です。 地元は佐倉の農家から仕入れる米を用いたチャーハンは数種あり、中でも「肉あんかけチャーハン」がイチオシというので、それを。 豚肉や肉厚の干しシイタケ、タケノコなど野菜もたっぷり
『【チャーハン】福来軒 (千葉・佐倉)』の画像

先日、東京は東久留米の「福幸軒」に伺いました！ 創業1957年で、お蕎麦屋さんなのですが、いろんなメニューがあります。 店内には新幹線の椅子や鉄道グッズが随所に飾られ、鉄道ファンの聖地とも言われているとか。 「チャーハン」をいただきました。 国産
『【チャーハン】福幸軒 (東京・東久留米)』の画像

野菜朝食6年め 2026年6月28日〜2026年7月4日 先週の野菜朝食は、7日間コンプリート＼(^o^)／ 特に忙しく無かったので取材に伺ったりレセプションにお呼ばれしたり･･･ Amazonプライムビデオで「国宝」を観ました！ 前半部分のじっくりとしたやるせなさ 後半部分の目まぐる
『野菜朝食6年め』の画像

先日、東京は八幡山駅近くの「麺屋 十王」に伺いました！ 麺屋とありますが、ラーメン系のほかチャーハンなども評判みたい。 以前は八王子などにもあったみたいですが、今はこちらのみ。 「チャーハン」をいただきました。 国産米を使用した、本場中国人による本格チ
『【チャーハン】麺屋十王 (東京・八幡山)』の画像

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が毎日更新されてますが (SmartNewsなどにも転載されることも) 今回は、そのほかに特集として 草加・越谷で食べたい絶品チャーハン3選 がUPされてます よろしくお願い
『【登場】「ピンズバNEWS」20260704(特集)』の画像

先日、東京は中野の「ぶ器用中華 シェイシェイ」に伺いました！ 「大衆酒場NONDAKUREジョージ」の2号店です。 階段を昇った2階と3階。 いただいたのは「俺の炒飯」 強火で一気に炒める手法で、しっとりとした仕上がりの中に、町中華の王道的な良さが広がります。
『【チャーハン】ぶ器用中華 シェイシェイ (東京・中野)』の画像

先日、北海道は旭川の「とき屋」に伺いました！ いただいたのは「チャーハン ミニそばセット」 地元旭川の農家から仕入れる米を用いたチャーハンは、しっとり系で、 ラードベースでしっかりとした味わいです。 自家製チャーシューなども加わり、美味しさに拍車
『【チャーハン】とき屋 (北海道・旭川)』の画像

先日、大阪は肥後橋にある「農家厨房」に伺いました！ お店は2階にあって、階段で上がります。 農家育ちのシェフが作る、“食べて健康” がコンセプトの、旬野菜をふんだんに使用した中華料理店です。 米も自ら堺市で栽培するこだわりぶり！ ランチやディナーのアラ
『【チャーハン】農家厨房 (大阪・肥後橋)』の画像

「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 北海道旭川でチャーハン 東京下北沢でエビレタス炒飯 東京新宿で湖南炒飯 東京小平で牛ひき肉の中国たまり醤油の炒飯 茨城つくばで芝エビ入りチャーハン 神奈川本厚木
『【連載】「週刊大衆」20260629発売号』の画像

先日、川崎駅近くの中華料理店「狸小路飯店」に伺いました！ 創業1971年。 川崎なのになぜ(札幌的な)狸小路なのかと思ったら、もともとは「どさん子」グループに加盟していて、そこから独立したからだそう。 (初期の「どさん子」グループの中には「狸小路」という店名のとこ
『【チャーハン】狸小路飯店 (神奈川・川崎)』の画像

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