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更新情報

先日、東京は新宿区富久町の中華料理店「味楽」に伺いました！ 創業1968年。最寄りは曙橋駅。 「FRUITS ZIPPER」ファンの聖地的存在店で、清潔感がモットーの2代目が店を守っています。 最近の話題は「回鍋肉チャーハン」だそうで、それを。 純正ラードがベースの玉
『【チャーハン】味楽 (東京・曙橋)』の画像

先日、東京は秋葉原の「だしや。」に伺いました！ 建物の奥で、1席もしくは2席ごとに仕切りがあって、 ソーシャルディスタンス的にもＧＯＯＤ♪ 店名のとおり、“だし”にこだわった和風回鍋肉が看板メニューですが、 チャーハンもラインナップ。 なので「背徳の
『【チャーハン】だしや。(東京・秋葉原)』の画像

野菜朝食5年め 2026年1月11日〜2026年1月17日 先週の野菜朝食は、7日間コンプリート♪ 新しい方向性の案件が来たり、レセプションがあったりした一週間でした そのため時間の関係もあって、お仕事は、ゆるい感じで〜 今週もがんばりましょう＼(^o^)／ (現在の畑は、三つ
『野菜朝食5年め』の画像

先日、神奈川は川崎駅至近の「鶏武者 川崎店」に伺いました！ GEMS川崎の3階です。 爽やかで木の温もりも活きる店内です。 ゆったりとした作り＆雰囲気。 『3種の土鍋料理』とボリューム満点の『トンテキ』が入った6品のスタンダード飲み放題付コースをいただきまし
『【やきとり】鶏武者 川崎店 (神奈川・川崎)』の画像

創作和食居酒屋『アズミスチール』が 2026年1月13日（火）東京は三軒茶屋にオープン。先日、レセプションがあり、伺いました！ 経営はbros & co.株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：高宮 成氏、大戸快哲氏）。学芸大学の隠れ家酒場『コーヨーハイツ』、神楽坂の古
『【レセプション】アズミスチール (東京・三軒茶屋)』の画像

東京は三軒茶屋にホルモン居酒屋『SANCYA GOOD HORUMONZ（サンチャグッドホルモンズ）』が2026年1月9日（金）、オープン。先日、レセプションがあり、伺いました！ 経営は株式会社RAKUZA WORKS（本社：東京都目黒区、代表取締役：後藤康輔氏)。こちらが創業1号店です。 コ
『【レセプション】SANCYA GOOD HORUMONZ (東京・三軒茶屋)』の画像

先日、福岡市の「麺屋 はし本」へ伺いました！ 最寄りは室見駅。11時〜23時の通し営業なのも行きやすくて嬉しいです。 6年ぶりの訪問。2回め。 「ラーメン」をいただきました。 びっくりしました。以前は、やや濃厚くらいでしたが、これは、なかなかのトロトロ濃厚豚
『【ラーメン】麺屋 はし本 (福岡・福岡)』の画像

昨年12月。京都＆大阪の取材撮影を終えて、関西空港へ。(そして羽田空港) 「ぼてぢゅう1946」へ行きました。昨年2回め、通算3回めの訪問です。 今回はJETSTARなのでキャリアのラウンジは行けず、ゲートイン後はこちらのみ。 プライオリティパスがあるので、3,400円分が、
『【プライオリティパス】ぼてぢゅう1946(大阪・関西空港)』の画像

先日、神奈川は鶴見の「鶴嶺峰」に伺いました！ 駅から至近で便利です。店主さんは元力士だそう。 満席で、外待ち2名。5分ほどで入れました。 「鶴嶺峰つけ麺幕内(並)」をいただきました。 ムッチムチの極太ストレート麺は、そのまま味わっても美味！ 麺の量は250gだ
『【つけ麺】鶴嶺峰 (神奈川・鶴見)』の画像

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載 ほぼ毎日更新されてます 今日は、和歌山市の「弥山(みせん)」です！ こちらは超お値打ち♪ チャーハンもそうですが、全部お得。醤油らぁめん300円！ よろしくお願い致
『【連載】「ピンズバNEWS」20260113更新』の画像

先日、プライオリティパスがあるので、関西空港の「NODOKA」へ。 昨年4回め(通算4回目)の訪問です。 ラウンジなので、到着時にもパスが使用できるのが嬉しいです。 (今回は出発時です) 3時間利用できます。 さらに a お食事1品無料 b お酒2本無料 c シャワー1回無料 から2
『【プライオリティパス】NODOKA (大阪・関西空港)』の画像

野菜朝食5年め 2026年1月4日〜2026年1月11日 先週の野菜朝食は、6日間 新年は、ゆるい感じでお仕事がスタートして レセプションも2件あったりして 本格稼働って感じじゃないので まだお正月気分が抜けません……。 今週もがんばりましょう＼(^o^)／ (現在の畑は、三つ葉
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先日、プライオリティパスがあるので、関西空港の「NODOKA」へ。 今年3回め(通算３回目)の訪問です。 ラウンジなので、到着時にもパスが使用できるのが嬉しい。 3時間利用できます。 さらに a お食事1品無料 b お酒2本無料 c シャワー1回無料 から2つ選べます。 aとｂに
『【プライオリティパス】NODOKA (大阪・関西空港)』の画像

福岡県は、県産茶のブランド力向上および関東地区での認知拡大を目的に、2026年1月10日(土)〜2月14日(土)に『八女抹茶フェア』を開催。 先日、メディア発表会があり、東京は恵比寿の「espresso D works」に伺いました！ まずは福岡県農林水産部園芸振興課 特産・加工係 係
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フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が更新されました！ (SmartNewsなどにも転載されてます) 今回は、広島市の「光南園」です よろしくお願い致します URLは、こちらです https://pinzuba.news/list/auth
『【連載】「ピンズバNEWS」20260109更新』の画像

先日、広島市の「中国料理 和華」に伺いました。 最寄は中電前駅です。 店主は、辻調理師専門学校を卒業後、有名四川系中国料理店で研鑽を積んで独立。 スープにも水素水を用いるこだわりぶりです！ 小鉢やスープ、漬物、本日のデザートなどが付く「日替わりランチ」は
『【チャーハン】中国料理 和華 (広島・広島)』の画像

千葉県市原市はチャーハンで地域おこしをしていると聞き、 先日、「clover」に伺いました！ 最寄は八幡宿駅。 キッズスペース付きのカフェです。 いただいたのは、もちろん「いちはらチャーハン」 地元食材を一品以上の決まりがあるそうで、 「clover」は市原米とネ
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「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 東京秋葉原で禁断の背脂チャーハン 東京曙橋で回鍋肉チャーハン 千葉五井でいちはらチャーハン 神奈川相模大野でレタスヤキメシ 和歌山宮前で王道のチャーハン 広島舟
『【連載】「週刊大衆」20260105発売号』の画像

先日、大阪は西長堀の「李香」に伺いました！ ホテルなど出身の店主が、くつろぎの空間で厳選食材を使った中国料理を提供なさってます。 いただいたのは「自家製叉焼入り五目チャーハン」 滋賀の減農薬減化学肥料の米を用いた、パラパラ系の仕上がりで、 漿(チャン)
『【チャーハン】李香 (大阪・西長堀)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です。 旅行Webサイト「TRAICY」の連載が更新されました！ フードジャーナリストが本気で選ぶ地方の美食・箱根編【はんつ遠藤の全国本気グルメ】 https://www.traicy.com/posts/20260105360474/
『【連載】「TRAICY」全国本気グルメ：箱根編』の画像

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