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更新情報

先日、「手打ち 出雲そば 雲太」に伺いました! 兵庫は神戸・摂津本山で、出雲そばを提供なさってます。 いただいたのは「天ぷら割子そば」 松江の製粉所から仕入れる厳選国産石臼粗挽きそば粉を使用した香り豊かな蕎麦です。 出雲や奥出雲の3種類の醤油や、アゴ(
『【蕎麦】手打ち 出雲そば 雲太 (兵庫・神戸摂津本山)』の画像

先日、ラーメンチェーンの「一風堂」に伺いました! 1985年に福岡市の大名にオープンしたのが最初。 新横浜ラーメン博物館に出店して、大ブレイクし、今や世界各地にも。 今回は越谷イオンレイクタウン店へ。 こちらはフードコート内にあって、以前は「イップウドウ ラーメ
『【ラーメン】一風堂 越谷レイクタウン店 (埼玉・越谷)』の画像

先日、名古屋の「人生餃子」に伺いました! 最寄駅は地下鉄の六番町駅。 話題の裏名古屋めし「皿台湾」です。 いただいたのは「皿台湾」と、チャーシュートッピング1枚。 ミンチや湯通ししたモヤシとニラ、ニンニクや鷹の爪を炒めたものが、 コシのある茹で麺の上に
『【皿台湾】人生餃子 (愛知・名古屋 六番町)』の画像

先日、ラーメンチェーンの「一蘭」に伺いました! 発祥は福岡市那の川。 日本はおろか海外でも大評判。 今回は越谷のイオンレイクタウンのお店へ。 火曜日の20時すぎでしたが、けっこう並んでいました。 15分程待って、入店。 食券は外の券売機で、並ぶ前に予め購入するシ
『【ラーメン】一蘭 越谷店 (埼玉・越谷)』の画像

先日、北海道は札幌の手稲にある蕎麦店「手打ち 蕎吟」に伺いました! いただいたのは「小柱かき揚げ」 北海道黒松内産そば粉を用いた手打ちそばは、風味とつるりとした舌触りが楽しめます。 2年もののカツオ(本枯)節が強めの辛汁(つけ汁)も秀逸でした。 しかも、イ
『【蕎麦】手打ち 蕎吟 (北海道・手稲)』の画像

先日、ラーメンチェーンの「筑豊ラーメン 山小屋」に伺いました! 福岡は筑豊が元祖で九州、中国、四国、関東に今は約80店舗。 一時期は東京の清澄白河にもありましたが、現在は関東は埼玉新座と千葉君津のみ。 今回は埼玉のデオシティ新座店へ。 フードコート内にありまし
『【ラーメン】筑豊ラーメン 山小屋 デオシティ新座店 (埼玉・新座)』の画像

野菜朝食4年め 2024年6月16日〜6月22日 先週の野菜朝食は、7日間コンプリート! 東京も梅雨に入りましたね〜 7月はたくさん晴れることを願います。。 夏なので。。 畑はパセリが終了しましたが ブロッコリーときゅうりと茄子が出来てきました! 今週もがんばりましょう\
『野菜朝食4年め』の画像

先日、神奈川は海老名市のラーメン店「いっぱち」に伺いました! 北海道系ラーメンを、門沢橋で提供なさってます。 「みそチャーシュー」をいただきました。 トンコツベースのスープに北海道産などをブレンドした味噌ダレで、 優しい甘じょっぱさが活きてます。 しかも
『【ラーメン】いっぱち (神奈川・門沢橋)』の画像

先日、「田所商店」に伺いました! 実家が味噌の醸造元という福島県出身の田所史之さんが立ち上げたラーメンチェーンです。 千葉市の武石店が本店。 今回は松戸ニ十世紀が丘店へ。 カウンターとテーブル席。 駐車場も22代と広くて便利。 味噌ラーメン専門店なので北海道
『【ラーメン】田所商店 松戸ニ十世紀が丘店 (千葉・松戸)』の画像

先日、札幌では珍しい”町中華”がオープンしたと聞き、「町中華屋台 飯田」に伺いました! 「iida mari」の系列です。 最寄駅は地下鉄の北13条東駅。 自分は札幌駅から徒歩で。 町中華って東京とかはたくさんありますが、札幌では珍しいんですね〜 ていうか昭和感が満載
『【中華料理】町中華屋台飯田 (北海道・札幌)』の画像

先日、ラーメンチェーンの「くるまやラーメン」に伺いました! 一時に比べて少なくなったとはいえ、各地にあります。 今回は環七沿いにある、1号店である東京都足立区の青井店へ。 カウンターとテーブル席。 駐車場も十数台。 十代の頃から食べている「ねぎ味噌ラ
『【ラーメン】くるまやラーメン 青井店 (東京・足立)』の画像

先日、ラーメンチェーンの「山岡家」に伺いました! もともと江戸川区でお弁当屋さんだった山岡正さんが、茨城県牛久市でラーメン店をスタートさせたのが始まり。 今では北海道から九州まで約200店舗。 今回は越谷レイクタウン店に。 駐車場もあって便利です。24時間営業な
『【ラーメン】山岡家 越谷レイクタウン店 (埼玉・越谷)』の画像

お世話になっております。フードジャーリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 北海道手稲で肉うどん 埼玉春日部で手揉み中華そば 東京蒲田で中華そば焼き飯セット 神奈川川崎で特らぁめん 神奈川海老名でしっぽくごぼう天うどん 京都
『【連載】「週刊大衆」20240617発売号』の画像

横浜高島屋のビアガーデンは2024年も開催。 先日、レセプションがあり、伺いました! 今年から運営会社が名古屋のチカタ・インターナショナル・フーズ株式会社に代わり、リニューアル。 今回からはAコース、Bコースの2種類に。いずれも税込 【Aコース 120分食べ放題・
『【レセプション】ビアガーデン マイアミ 眦膕芦I妖后戮硫菫

先日、ラーメンチェーンの「おおぎや」に伺いました! 群馬県安中市にて1972年に創業。 今回は埼玉伊奈店。 駐車場が広くて便利です。 店内もわりと広々。 お水でした。 味噌が有名ですが、今日は「塩」790円(税込) タッチパネルでオーダー。 爽やかな塩スー
『【ラーメン】おおぎや 埼玉伊奈店 (埼玉・伊奈町)』の画像

先日、成田空港第2ターミナルへ。 時間があったので散策していると、4階に回転寿司やさんがあることに気づきました! 「元祖寿司」 店内に入れば、ここが空港だという事を忘れそう 笑 あじ143円 まだい176円 〆さば176円 うに418円 合計913円(税込) うに以外は
『【回転寿司】元祖寿司 成田空港第2ターミナル店 (千葉・成田空港)』の画像

先日、「ラーメン横綱」に伺いました! 訪問したのは松戸店。国道6号線沿いで駐車場も広くて、便利な立地です。 店員さんたちも、丁寧できちんとしてました♪ オーダーは卓上のワイヤレスチャイムで店員さんを呼ぶシステム。 頂いたのは基本の「ラーメン」並で700円
『【ラーメン】ラーメン横綱 松戸店 (千葉・松戸)』の画像

先日、東京は十条のラーメン店「麺処 M」に伺いました! 「一風堂」出身のご主人。 いただいたのは「純とんこつ」 豚頭とゲンコツを約12時間炊いたトンコツスープは、風味とまろやかさが。 同じく「一風堂」出身の方が切り盛りする福岡県のラーメン店さんの流れを汲ん
『【ラーメン】麺処 M (東京・十条)』の画像

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