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更新情報

先日、神奈川は鶴見の「鶴嶺峰」に伺いました！ 駅から至近で便利です。店主さんは元力士だそう。 満席で、外待ち2名。5分ほどで入れました。 「鶴嶺峰つけ麺幕内(並)」をいただきました。 ムッチムチの極太ストレート麺は、そのまま味わっても美味！ 麺の量は250gだ
『【つけ麺】鶴嶺峰 (神奈川・鶴見)』の画像

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載 ほぼ毎日更新されてます 今日は、和歌山市の「弥山(みせん)」です！ こちらは超お値打ち♪ チャーハンもそうですが、全部お得。醤油らぁめん300円！ よろしくお願い致
『【連載】「ピンズバNEWS」20260113更新』の画像

先日、プライオリティパスがあるので、関西空港の「NODOKA」へ。 昨年4回め(通算4回目)の訪問です。 ラウンジなので、到着時にもパスが使用できるのが嬉しいです。 (今回は出発時です) 3時間利用できます。 さらに a お食事1品無料 b お酒2本無料 c シャワー1回無料 から2
『【プライオリティパス】NODOKA (大阪・関西空港)』の画像

野菜朝食5年め 2026年1月4日〜2026年1月11日 先週の野菜朝食は、6日間 新年は、ゆるい感じでお仕事がスタートして レセプションも2件あったりして 本格稼働って感じじゃないので まだお正月気分が抜けません……。 今週もがんばりましょう＼(^o^)／ (現在の畑は、三つ葉
『野菜朝食5年め』の画像

先日、プライオリティパスがあるので、関西空港の「NODOKA」へ。 今年3回め(通算３回目)の訪問です。 ラウンジなので、到着時にもパスが使用できるのが嬉しい。 3時間利用できます。 さらに a お食事1品無料 b お酒2本無料 c シャワー1回無料 から2つ選べます。 aとｂに
『【プライオリティパス】NODOKA (大阪・関西空港)』の画像

福岡県は、県産茶のブランド力向上および関東地区での認知拡大を目的に、2026年1月10日(土)〜2月14日(土)に『八女抹茶フェア』を開催。 先日、メディア発表会があり、東京は恵比寿の「espresso D works」に伺いました！ まずは福岡県農林水産部園芸振興課 特産・加工係 係
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フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が更新されました！ (SmartNewsなどにも転載されてます) 今回は、広島市の「光南園」です よろしくお願い致します URLは、こちらです https://pinzuba.news/list/auth
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先日、広島市の「中国料理 和華」に伺いました。 最寄は中電前駅です。 店主は、辻調理師専門学校を卒業後、有名四川系中国料理店で研鑽を積んで独立。 スープにも水素水を用いるこだわりぶりです！ 小鉢やスープ、漬物、本日のデザートなどが付く「日替わりランチ」は
『【チャーハン】中国料理 和華 (広島・広島)』の画像

千葉県市原市はチャーハンで地域おこしをしていると聞き、 先日、「clover」に伺いました！ 最寄は八幡宿駅。 キッズスペース付きのカフェです。 いただいたのは、もちろん「いちはらチャーハン」 地元食材を一品以上の決まりがあるそうで、 「clover」は市原米とネ
『【チャーハン】clover (千葉・市原)』の画像

「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 東京秋葉原で禁断の背脂チャーハン 東京曙橋で回鍋肉チャーハン 千葉五井でいちはらチャーハン 神奈川相模大野でレタスヤキメシ 和歌山宮前で王道のチャーハン 広島舟
『【連載】「週刊大衆」20260105発売号』の画像

先日、大阪は西長堀の「李香」に伺いました！ ホテルなど出身の店主が、くつろぎの空間で厳選食材を使った中国料理を提供なさってます。 いただいたのは「自家製叉焼入り五目チャーハン」 滋賀の減農薬減化学肥料の米を用いた、パラパラ系の仕上がりで、 漿(チャン)
『【チャーハン】李香 (大阪・西長堀)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です。 旅行Webサイト「TRAICY」の連載が更新されました！ フードジャーナリストが本気で選ぶ地方の美食・箱根編【はんつ遠藤の全国本気グルメ】 https://www.traicy.com/posts/20260105360474/
『【連載】「TRAICY」全国本気グルメ：箱根編』の画像

先日、埼玉は春日部の「けいらく」に伺いました！ 初代と有名ホテル出身の2代目が切り盛りなさっている中華料理店です。 チャーハンは各種ありましたが、 ガチ中華ではなく、しかも古くからの中華料理店では珍しいので「黒チャーハン」を。 埼玉米と白絞油がベース
『【チャーハン】けいらく (埼玉・春日部)』の画像

先日、神奈川は横浜の「焼メシ焼スパ 金太郎」に伺いました！ 横浜駅西口3分。デカ盛りでボリューム満点な焼メシと焼スパが堪能できます。 「焼き鳥 とり一」「中華 龍王」などを手掛ける太洋観光株式会社の経営です。 料理メニューは好みの量をチョイスすることが可能で、
『【チャーハン】焼メシ焼スパ金太郎 (神奈川・横浜)』の画像

野菜朝食5年め 2025年12月28日〜2026年1月3日 先週の野菜朝食は、7日間コンプリート＼(^o^)／ 謹賀新年 今年も物価上昇や世界情勢の悪化など 大変な一年になりそう 東京も雪が降ったので お部屋の温度は変わらないのになぜか寒いので 暖房を入れました 気象条件には勝て
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先日、プライオリティパスがあるので、成田空港第3ターミナルの「ぼてぢゅう屋台」へ。 昨年3回め(通算7回目)の訪問です。 大阪道頓堀セット3,400円がタダに。 ドリンクは生ビールにして、これだけここで呑みます。 その他はまたテイクアウトにしていただきました。
『【プライオリティパス】ぼてぢゅう屋台 (千葉・成田空港)』の画像

先日、埼玉は大宮駅前の「いづみや 第二支店」へ伺いました！ 前回に支店に来たのは去年なので、実に約1年ぶり(大汗) 今回は19時20分位の訪問で、わりと空いてました。 生ビール 中 690円税込 1年前は630円でした。物価高騰なので、このくらいの値上げは全然OK♪ もつ
『【居酒屋】いづみや 第二支店 (埼玉・大宮)』の画像

先日、宮城は仙台の「山の猿」に伺いました！ 「とりの介」とか「たま」とかを展開する北海道は札幌にある株式会社アイックスホールディングスの経営で、仙台店は駅の構内(改札外)にあるtekute内の店舗。 ブログには書いてなかったですが6月にも伺っていて その時は、大盛
『【居酒屋】山の猿 tekuteせんだい店 (宮城・仙台)』の画像

新年おめでとうございます。 2025年は週刊大衆の連載がチャーハンに変わり、新たにピンズバニュースでの連載も始まり、拙著28冊めの「首都圏 極うま うどん」(双葉社)も出版できました。 1年前には全く予想もしていなかった素晴らしい一年でした。 これです↓ https://ww
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先日、久々に日本料理店「木曽路」に伺いました！ 頂いたのは、いつもの「妻籠(つまご)」ではなく、しゃぶしゃぶのコース 上質な和牛を堪能しました。 相変わらずきちんとした料理 丁寧な接客、素敵でした！ #木曽路 #はんつ遠藤
『【日本料理】木曽路　』の画像

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