【ラーメン】拉麺 イチバノナカ (埼玉・東所沢)

先日、埼玉は所沢市の「拉麺 イチバノナカ」へ 東京都青梅市「㐂九家」の3号店だそうです 最寄駅は東所沢駅ですが、2km以上離れてます 所沢総合食品地方卸売市場内にあり、駐車場も広いのでクルマが便利 自分もクルマで伺いました いただいたのは数種類あって迷いました

【チャーハン】大成軒 (東京・西新井)

先日、東京は西新井の中華料理店「大成軒」に伺いました！ ホテルなどでも腕を磨いた二代目店主が切り盛りなさってます。 いただいたのは「チャーハン」 国産米＆ラードがベースで、しっとり系で、塩と調味料のみ(胡椒不使用)で粋な味わいでした。 刻んだ燻製ナル

【チャーハン】芙蓉亭 (千葉・市川真間)

先日、千葉は市川真間の「芙蓉亭」に伺いました！ 1960年創業。3代目は愛知の四川飯店の他、フィレンツェでイタリア料理も学んだそう。 なので、以前は限定でイタリア料理も出していたとか。 今は中華しかありません。 「炒飯」をいただきました。 北京鍋をしばらく

野菜朝食6年め

野菜朝食6年め 2026年7月19日〜2026年7月25日 先週の野菜朝食は、7日間コンプリート＼(^o^)／ 東海の40度には及びませんが東京も36度の日が続き そんな中、お仕事の関係で1時間半くらい歩いたりして 暑さに強い自分でも、さすがにヤバいと思った週でした 今週もがんばり

【ファミレス】さわやか 富士錦店 (静岡・富士)

先日、静岡県のファミレス「さわやか」に。静岡県といえば、さわやか 笑 伺ったのは富士錦店です。 駐車場も広くて便利！ いつでも待ち時間が発生しますね。 今回は14時14分の到着でしたが、結局22分待ちでした。 席に向かったら、けっこう空いてました。 どの時間帯

【登場】「ピンズバNEWS」20260725(特集)

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載がほぼ毎日更新されてますが (SmartNewsなどにも転載されることも) 今回は、そのほかに特集として 和歌山で食べたい絶品チャーハン名店3選 がUPされてます よろしくお

【チャーハン】中華料理 浩 (和歌山・紀の川)

先日、和歌山は紀の川市の「中華料理 浩」に伺いました！ 最寄りは、わかやま電鉄貴志川線の甘露寺前駅です。 そこから徒歩数分。 京都や和歌山で腕を磨き、地元で独立なさったそう。 有名ラーメン店「しま彰」の並びにあります。 いただいたのは「焼き飯」 パラパラ系で

【居酒屋】大都会(千葉・松戸)

先日、千葉は松戸の「大都会 松戸店」へ伺いました！ ９カ月ぶりの訪問です。ずいぶんと間が空きました。数えたら25回め 笑 入店は平日の17時15分 メニューが変わってました！ 値上げもしている！物価高の波が、押し寄せる昨今。 でもまだまだ安いです。 クリア

【焼き肉】綾瀬肉流通センター (東京・綾瀬)

先日、東京は綾瀬駅近くにある「綾瀬肉流通センター」に伺いました！ 19時までハッピーアワーです。 16時40分に入店。10か月ぶりの訪問。 お通しは定番のキャベツの千切り　438円税込 デフォルトのドレッシングがけ。無しも選べます。 ごちゃまぜホルモン味噌　438円

【チャーハン】湘南小吃 (神奈川・藤沢)

先日、神奈川は藤沢の「湘南小吃」に伺いました！ 小皿で多種楽しめる台湾料理がメインだそう。 いただいたのは「小魚炒飯」 広東鍋を使用し、新潟こしひかり＆白絞油がベースの、しっとり系。 塩や調味料、白胡椒、生醤油のほか、胡麻油も隠し味に。 揚げじゃこやピ

【チャーハン】中華料理 大千 (埼玉・東浦和)

先日、埼玉の「中華料理 大千」に伺いました！ 最寄りはＪＲ武蔵野線の東浦和駅ですが、徒歩だと約19分。 自分は歩いて行きました。 小学生の頃から料理人に憧れ、超有名ホテルで腕を振るった店主による中華料理店です。 チャーハンも各種あり、イチオシは「蒜香辣炒飯

【吉野家】牛丼(並)

久々に「吉野家」の牛丼、並をテイクアウトしました！ 489円(税込) ビニール袋がドラクエでびっくり。 (今、コラボしてるみたい) 牛丼の並 ごはんが柔らかい･･･ コンビニのローソン100で紅生姜を購入しました 80gで100円くらい 百十一周年記念で頂いた「吉野家 丼

野菜朝食6年め

野菜朝食6年め 2026年7月12日〜2026年7月19日 先週の野菜朝食は、7日間コンプリート＼(^o^)／ 夜にラーメンWalkerのWeb会議が3回あったので、ちょっとバタバタした一週間でした 北海道から九州まで全14冊なので、あと8回 先は長い (もちろん一年間で全地域に伺ってます)

【チャーハン】鶏汽爽惣 (東京・渋谷)

先日、東京は渋谷の「鶏汽爽惣」に伺いました！ ちきそうそうと読むそう。 どういう意味なのかと思ったら、元ジャニーズ「嵐」の歌に出てくるフレーズ(というか掛け声？)だとか。 ちなみに中目黒の本店は浜崎あゆみの歌から取ったそう。 コンセプトは「大衆×中華×居酒

【クラファン】やきとりJAPANフェスティバルin室蘭

日本やきとり文化振興協会・名誉顧問の、はんつ遠藤です やきとりJAPANフェスティバル 昨年の鳥取県倉吉市では2日で9万4千名の来場者数でした ありがとうございました！！ 今年2026年は2026年8月22日(土)・23日(日)の2日間、北海道室蘭市で開催 それに伴って クラウドフ

【登場】「ピンズバNEWS」20260718(特集)

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が毎日更新されてますが (SmartNewsなどにも転載されることも) 今回は、そのほかに特集として 札幌で食べたい絶品チャーハン名店3選 がUPされてます よろしくお願い致

【チャーハン】中国料理 柚子 (東京・豪徳寺)

先日、東京は豪徳寺の「中国料理 柚子」に伺いました！ テーマは「健康美」。無添加ゆえに手作りの醤(ジャン)やラー油などの技が全面に出た料理を提供なさってます。 「回鍋肉チャーハン」をいただきました。 パラパラ系の仕上がり。 自家製肉味噌とキャベツ、ピーマン

【チャーハン】香港屋台 九龍 (東京・新宿三丁目)

先日、東京は新宿の「香港屋台 九龍」に伺いました！ まさに新宿三丁目の路地裏の名店です。 いただいたのは「海鮮北京炒飯」 国産米＆白絞油がベースで、パラパラ系で爽やかな味わい。 エビなど海鮮の美味しさも活きます。 風味の良い「ニンニク炒飯」や贅沢な「フ

【チャーハン】魯園菜館 (神奈川・本厚木)

先日、神奈川は本厚木の「魯園菜館」へ伺いました！ いただいたのは「田舎風五目入りチャーハン」 パラパラ＆爽やかな仕上がり ランチは杏仁豆腐＆スープ付きでした。 「田舎風牛肉チャーハン」や「四川風唐辛子チャーハン」「豚挽肉高菜チャーハン」などチャー

【連載】「週刊大衆」20260713発売号

「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 埼玉浦和でチャーハン 千葉市川真間でチャーハン 千葉成田でテールスープの餡かけチャーハン 東京西新井でチャーハン 東京京成高砂でチャーハン 和歌山市でにんにくチ