学芸大学駅近くに４月にオープンした『恩家』。店主の斉藤さんと奥さんがニコニコと営んでいます。斉藤さんはいろんな料理を経験して、ほとんど独学で讃岐うどん系のお店を始めたそう。民芸調の店内にはＡＭラジオの音。「素朴に続けていきたいんですよね」と、笑っていました。細めのうどん、すっきりとしてほのかに甘いダシ。素朴といいつつ、しっかり全部手作りな、真面目な姿勢に敬服シマス♪
恩家（学芸大学）
学芸大学駅近くに４月にオープンした『恩家』。店主の斉藤さんと奥さんがニコニコと営んでいます。斉藤さんはいろんな料理を経験して、ほとんど独学で讃岐うどん系のお店を始めたそう。民芸調の店内にはＡＭラジオの音。「素朴に続けていきたいんですよね」と、笑っていました。細めのうどん、すっきりとしてほのかに甘いダシ。素朴といいつつ、しっかり全部手作りな、真面目な姿勢に敬服シマス♪
