本日ＯＰＥＮ『新宿大勝軒』。中板橋系です。僕が企画監修の「桑名らーめん街道」にも出店していただいている関係もあり、初日にご挨拶に伺いました。開店11時には数十人が列を作る大盛況ぶり。なんでも、1ヶ月限定でアルタの近くに大きな看板を出したとか？す、スゴ。。で、メニューに「ファイバーつけ麺」なるものが。麺にレタス1．5個分の食物繊維を入れたそうで。でも食べると普通に美味しいストレート麺でした。食物繊維が入っても味って変わらないのかな？そーいえばファイブミニ飲んでも普通のジュースっぽいしな。。ざらざらしないし、って当たり前？　つけ実は通常のと一緒。濃い目の甘辛酸っぱい汁で好みデス。ヨーグルトもついて健康的デスー。