GyaOに麺乃家＠大阪が登場

インターネット無料テレビ「ＧｙａＯ」の ラーメン番組に「麺乃家＠大阪」が登場しました！ 黒豆を練りこんだ自家製麺にびっくりです。 もはやココイチ出身とは思えませんｗ http://www.gyao.jp/sityou/catedetail/contents_id/cnt0015606/

京都大阪の旅

京都大阪に来ています。まずは京都の、いいちょでラーメン。綺麗にまとまった京都背脂系って感じ。おいしい。その後、大阪に移って浪花麺だらけ。知り合い数人に手伝ってもらって全店チェック。ありがとうございました。夜は関西の知り合いと仕事などの打ち合わせです。かん

【新店】やまもと＠千葉・高塚新田

知り合いから「一週間前にラーメン屋さんができたよ」と教えてもらって、行ってきました。場所は千葉県松戸市の高塚新田。 店名は「やまもと」。山本さんと女性の方の二人で切り盛りしていました。お店の前に立ったら、最近出来たとは思えないほど、町に一体化しています。

千葉ラーメン飲み会

本八幡でＲＯＣＫＹさん主催のラーメン関係の集まりがありました。やっぱ地元の方の知識はすごいです。いろんなお店の裏話とかを聞けて、とても楽しいひと時を過ごしました。いろんな方と話すのはいいですねー。また集まりがあるようなので、また行こうと思います♪

出版社と打ち合わせ

いろいろ水面下で根回しに動いておりましたが、 また新しい仕事がひとつ増えました！！(=^▽^=) パチパチ。やったー。 まだ詳しくは言えませんが、締め切りがきついので ６月は倒れるかもしれません。 でも体に気をつけて頑張ろうと思います！ というわけで、出版社さ

明石に行きました

明石ラーメン波止場に行きました。 新店「ガチンコ柊」さんが一番くらいの人気のようです。本店は大阪。 イチオシは味玉トンコツ醤油。まろやかなトンコツ醤油でおいしかった。化学調味料ほとんど使わずにここまで出すのは大変そう。原価相当かかってるようです。味玉も半

和歌山に行きました

朝４時に起きて東京から和歌山へ向かいました。御坊到着１１時。遠い。用事を済ませ和歌山へ。○京で中華そば。おいしい！まるやま小松原で中華そば。やや醤油キツメ。大福軒西浜で中華そば。濃いめ醤油にほんのり胡椒。和歌山もいいですね！また行きたいです(^o^)／

ラーメン講演しました

メーカーさん主催のセミナーに呼ばれて、ラーメン講演をしました。 「ラーメンブームには必然性がある！」 受講者は、遠くは北海道から鳥取まで、全国各地から参加していて、総勢約20名くらいかなぁ。みなさん熱心な方ばかりでした。ラーメン人気は全国

GyaOラーメン番組にぱこぱこ日本一＠京都が♪

ＵＳＥＮのインターネット無料ＴＶ「ＧｙａＯ」のラーメン番組に、ぱこぱこ日本一＠京都が登場しました(=^▽^=) http://www.gyao.jp/sityou/catedetail/contents_id/cnt0014958/ 東京・秋葉原にあった「玄」で修業した勝野さんのお店です。 こだわりの厳選食

風（ふう）＠東京本所

たまたま通りがかって入るという事が殆どないであろうラーメン店。 本所の「風（ふう）」・・・ 仕事の打ち合わせが御茶ノ水であって、その帰りに 「なんかないかなーー」と、携帯サイト「超らーめんナビ」で検索。 出ました！ クルマなん