NHK教育テレビにて、 6月〜7月で、 僕が監修のうどん番組が始まります 「チャレンジ!ホビー」 うまいうどんを打つ! 高田延彦 うどん修業の旅 第1回放送 2010年6月7日(月)22:00〜22:25 第1回再放送 2010年6月14日(月)13:05〜13:30 第2回放送 2010年6月14
2010年05月
今話題の、名前のないラーメン屋(埼玉県蕨市)
知り合いがラーメン店を出したというので、 訪問してきました 出したというより、 もともとは建設業のお仕事をしていて ラーメンが好きで 何年も食べ歩きをしていて 結果的に、 ラーメン店主になってしまったという なんとも ラーメン好きの鏡のような方です 麺は、あの有
NHK
NHK教育テレビの、うどん番組の収録です〜 全8回。今日は2回め。 がんばります〜!
よってこやネーミング募集
「よってこや」の新作ラーメンプロジェクト。 先日もTVの特集で20分くらいやってましたが、 ついに完成して、お台場店、恵比寿店など 6店舗で提供されているようです。 その流れで、6月8日発売の東京ウォーカーでも紹介されるそうで、 僕も呼ばれて行ってきました (
【頂き物・ラーメン】喜一(喜多方)
今週いただいたものをご紹介していたら、 先ほど新たに届いたのでご紹介します(爆) あああー、 「喜一」のラーメン&そばだ ここは、僕が喜多方で一番好きなラーメンやさんです 先日もTVのお仕事で佐野実さんや阿藤快さんたちと伺ったのですが、佐野さんも喜んでおり
【頂き物・ゼリー】旭軒(東海市ほか)
先日頂いたゼリーのご紹介 東海市にある「旭軒」という洋菓子やさん。 シェフ蟹江健史さんのお店で、創業は大正時代とか 東海市のほか、 中部国際空港セントレアとか 半田市のクラシティにも出店中みたい ゼリーは「饗(きょう)」と名づけれた一品で、 「おもてなしジュ
【頂き物・ケーキ】レマン(岡崎)
先日、愛知に伺ったときに頂いたケーキを紹介します 岡崎市にあるレマンというお店で 地元では大評判みたい シュークリームは、 しっかりとした生地に 上品なクリーム チョコのは、 蒸したタイプで、 しっとり〜 そして最近話題なのが 岡崎ロール なめらかな口あたり 爽
伝説の屋台in名古屋・栄
名古屋の繁華街、栄に 深夜2時半頃〜朝8時頃まで営業する ラーメン屋台があります その名は「龍園」 知り合いに薦められ、 今まで何度もチャレンジするも 姿が見えなかったり 片付けてたりと 食べられず そして、今日、ついに初対面 「高菜ラーメン温泉玉子つき」にした
頂き物(洋菓子)
今日は知り合いから頂いた洋菓子をご紹介しますっ! 「WITTAMER」(ヴィタメール) 本店はベルギーにあるみたい。 新宿の百貨店さんに入ってるみたい。 http://www.wittamer.jp/index/index.html 創業100年とかで、確かにクラシカルというか王道の洋菓子の味わ
【新連載】東京ウォーカー
東京の話でスミマセン 僕は「東京ウォーカー」(角川)でも連載をさせて戴いているのですが、 その「ラーメン部」というコーナーが、 今まで半ページだったのが、 今回の号からは2ページに増えました さらに、 今までは、アッキーナちゃんとロバート秋山さんとはんつ遠藤