[沖縄編]新風そば

新進気鋭の沖縄そば店には裏の顔あり そしてクルマはまた走り、浦添市へと到着。 沖縄といえば「沖縄そば」。その中でも今、大注目の１軒があります。 それが「新風そば（みぃかじそば）」。 ２０１１年５月にオープンしたばかりの新店です。 黒を基調とした店内の雰囲気

[沖縄編]パーラー千里

全国区の有名度　タコライスはここから始まった そしてクルマは走り、金武ＩＣで降りて、金武町へ。 こちらは今、「タコライス日本一の町」として売り出し中です。 なんでも２０１０年に商工会が世界一大きいタコライスを完成させたとかで、幅１８０センチ、長さ１２ｍ。２

[沖縄編]伊芸ＳＡ

サービスエリアはＢ級グルメの宝庫だ！ まずはレンタカーを借りて出発。１日めは沖縄本島最北端を目指します。 那覇から沖縄自動車道（高速）に乗り、途中で「伊芸ＳＡ」で休憩。 こちらは国頭郡金武町にあるサービスエリアです。青々とした海が広がる金武湾も見えて、開

[沖縄編]目次

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 沖縄へ２泊３日で行ってきました♪ 那覇空港に着くと、独特の香りや雰囲気があります。 本州とは違う、ハワイというかアジアというか、南国特有のまったりとしたオ

仙台２日め

仙台２日めです！ 今晩は東北のラーメン界にとって とても大きな力を持つ ラーメン地下組織（笑）の皆様と打ち合わせ♪ とてもためになるお話を伺っています(*^^*)/

仙台１日め

おはようございます。仙台にいます。 昨年の「ラーメンマップ宮城山形福島２」も 大好況で、売り上げもとても良く、 今年も「ラーメンマップ宮城山形福島３」が出ます！！ 撮影スタート♪ 発売は９月中旬予定です。 諸々よろしくお願い致します（＾＾；

新橋で蕎麦

昨年１月に誕生したばかりの 新進気鋭のお蕎麦屋さんにて取材でした。 新橋の「友庵」 ご主人の竹内友一さんはまだ35歳だけど 白金台の「利庵」で13年半、 ... 他にも新丸ビルの「石月」の立ち上げとかで 蕎麦歴が長いです。 国産だけど、時々、産地を変えて

テレビロケ

テレビロケで神奈川に来てます モデルのカティーさんと一緒です 朝7時半に 四谷に集合。 ロケバスで 鎌倉、藤沢。 ラーメン2軒の紹介です 今日も楽しく がんばりましょう

兵庫

昨日今日と兵庫に行ってきました。 ラーメン2軒、うどん1軒、蕎麦1軒の取材です。 特に良かったのは、三ノ宮に出来たうどん吉家。 牛すじぼっかけ釜玉うどん、美味しかった(^-^)/

亀有

アリオ亀有に来ています。 某雑誌の企画で ホットドッグの試作のため、 輸入食材やさんで 調味料の仕入れです♪ ランチは 丸亀製麺で、ぶっかけ（冷） この、断面が菱形の麺が、 むちむちで、縦方向の弾力も適度にあり、美味！ 実は僕が一番リピートして