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2013年04月

創作蕎麦＆ガレットを堪能 北海道は食材の宝庫と呼ばれていますが、中でも蕎麦粉の収穫量はとても多いです。平成24年産、日本全体の蕎麦の収穫量は４４４００トン。そのうち北海道が１９７００トンですから、実に約44％が北海道産なわけで。 余談ですが、ここ数年、蕎麦の収
『【函館編】1日め・蕎麦(きたわせ)』の画像

【閉店しました】 老舗の透き通る塩ラーメンは、継ぎ足し製法だった！ 函館空港近くでレンタカーを借り、函館駅前へとやってきました。 駅前と言えば「函館朝市」が有名ですが、そちらをチラチラと拝見しながら… 目指すは「星龍軒」 函館駅からでも徒歩数分。便利な立地
『【閉店】【函館編】1日め・ラーメン(星龍軒)』の画像

超レア物発見！ 戸井マグロ丼が函館空港に！ 函館空港は便利です。空港から湯の川温泉、函館駅なども近く、すぐに街へと向かえてしまいます。 でも、実は空港内にとても素晴らしい料理があることを、ご存じでしょうか？ 今回の函館の旅は、そんな空港内のレストランからス
『【函館編】1日め・マグロ丼(ポルックス)』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です！ 明日、ＴＶ出演させて頂きます♪ ＮＨＫ−ＢＳプレミアム「めざせ！グルメスター」 2013.4.25(木)21:00-22:00 静岡県南伊豆町の郷土料理「とり飯」で町おこしをと、ごく普通の「おばぁ」たちが立ち上がった。ご
『【テレビ出演】NHK-BSプレミアム「めざせ！グルメスター」』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は北海道の函館へ２泊３日で行ってきました♪ さて、今回も旅が、始まります(^^) 【1日め】 マグロ丼(ポルックス) http://hants.livedoor.b
『【函館編】目次』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です〜 ラジオ出演させて頂きます！ 「午後のまりやーじゅ」NHKラジオ第一 ２０１３．４．２４（水）午後４時30分頃〜55分までの間 「全や連総本店　東京」名誉館長として生出演します！ 山田まりやさんの番組です♪ よ
『ラジオ出演「午後のまりやーじゅ」NHKラジオ第一』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です！ 神奈川の全ＣＡＴＶで絶賛放映中の 「熱麺　シネマる！」 本日 ２０１３．４．２１（日）１１時〜は 「元祖きんかどう　座間本店」です♪ （再放送、多数♪） ラーメン番組なのに、後半、映画仕立てになるという
『【本日から】神奈川CATV』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です〜 今、発売中の週刊誌 「女性自身」（光文社）は フードテーマパーク特集！ ７大ご当地やきとりが集結したフードテイスティングパーク 「全や連総本店　東京」のところに、 名誉館長として、登場させて頂いております
『女性自身に』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です~！ 本日、テレビ出演させていだだきます♪ 「われらラーメン王国　感動一杯　やまがた麺道一直線」 2013.4.20(土)　午後1時〜。 山形テレビ 再放送です！ 前回の放送では、ＷＢＣと重なったにも関わらず 視聴率２０％
『【テレビ出演】山形テレビ「われらラーメン王国」』の画像

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