雑誌や書籍の取材撮影のため、 大阪、広島、尾道を回ってきました。 さきほど、東京に戻りました。 いよいよ明日から12月ですね! 気合を入れてがんばりましょう(^^)
2013年11月
【山形編】【番外編】醤油(山二醤油醸造)
餅に合う醤油、漬物が作れる醤油 山形グルメ2泊3日の旅、いかがでしたでしょうか? 食材の宝庫、山形の良さが伝われば幸いです。 さて、今回も【番外編】。 今、醤油がブームです。通常の本醸造醤油はもちろん、生醤油、だし醤油、さしみ醤油など種類豊富。TKG(たま
【山形編】3日め・スイーツ(ショージ)
山形みやげに洋菓子は、いかが? 冷やしラーメンから始まり、ラーメン、やきとり、山形牛、フレンチ、料亭、カフェ、蕎麦と様々な料理を頂いて回った山形グルメ旅。いよいよラストの1軒になりました。 最後はスイーツ!美味なるケーキを購入し、空港へと向かいましょう。
【閉店】【山形編】3日め・蕎麦(羽前屋)
空気を水を環境を大切に蕎麦を打つ 全国津々浦々に蕎麦店があり、各地でご当地蕎麦が確立されています。 山形もそのひとつ。従来から「板そば」と呼ばれるタイプを提供する蕎麦店がたくさんあります。食べログで「山形市 蕎麦」で検索すると159軒! 『羽前屋』は大正
【山形編】3日め・カフェ(桜舎カフェ)
からだに優しいカフェやパン おはようございます。山形グルメ旅3日め。いよいよ最終日です。 山形市鳥居ヶ丘の、いわゆる郊外の住宅地。 そこに隠れるように建っているのが『桜舎かふぇ』。 「安心安全な食材にこだわり、からだに優しく気持ちのよいお料理やスイーツを提
【山形編】2日め・料亭(亀松閣)
山形の夜、料亭の夜 明治14年、当時の天皇が山形に行幸されました。その際に、名士や市民などの寄付により行在所として建てられたのが、亀松閣。3年後に現在の場所に移築され、公会堂並びに高官等の宿舎として使用され、明治22年に料亭として生まれ変わりました。 初
【山形編】2日め・フレンチ(クロ・ド・シャルム)
自然派フランス料理を隠れ家でいただく 全国各地に有名なフランス料理店があります。各々、様々な考え方があり、その地を選んでいます。 山形駅から約5km離れた山形市飯田に『クロ・ド・シャルム』は、あります。しかも大通り沿いではなく、住宅地というか、田園地帯も
【山形編】2日め・山形牛(佐五郎)
明治34年創業の老舗で、厳選山形牛すき焼き! おはようございます。山形グルメ旅、2日めです。 山形駅から徒歩3分。1階は精肉店、そして2階では山形牛料理が味わえる『佐五郎』。今日はランチタイムにお伺いしました。 階段を上り、2階に入るとテーブル席そして座
全や連ランチ:東松山ひびき丼
おはようございます! 東京・大手町の「全や連総本店 東京」のランチに「東松山 ひびき丼」900円が登場♪ もちろんフリードリンク付きでした(^^) くわしくは http://www.zenyaren.jp/director/2013-11-21/1717.html
【山形編】1日め・やきとり(遊喜)
わざわざ行きたい、上質&リーズナブルなやきとり店 私は「全国ご当地やきとり紀行」(幹書房)という書籍を出版したり、東京・大手町のご当地やきとりテイスティングパーク『全や連総本店 東京』の名誉館長をしている関係もあり、日本全国各地のやきとり店へ赴きます。