【掲載】サンデー毎日

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 今、発売中の週刊誌『サンデー毎日』にて 中国食材関連でインタビューされたものが 記事化されてます。 本屋さん、コンビニなどで見かけたら、よろしくですｍ（＿＿）ｍ

【京都編】1日め･熟成牛ステーキ(听)

大ブーム「エイジングビーフ」（熟成肉）を京都で味わう 京都も日没を迎え、街も徐々に暗くなりはじめました。 そしてポツポツと照明が灯り、町家の幻想的な風情も感じられる時刻。 さて、今宵は、肉料理と、参りましょう♪ みなさんは「エイジング」という手法をご存じ

【閉店】【京都編】1日め・うどん(たな嘉家)

閉店しました こだわりがハンパない京都創作うどん 京都の祇園、東大路通。知恩院や八坂神社など、由緒ある寺院や神社が立ち並ぶ地。その、八坂神社を少し南へと下ったあたりにあるのが『たな嘉家　祇園八坂店』です。 ご主人の田中則行さん(左)は、もともとは建築関係

【京都編】1日め･生ゆば丼ほか(とようけ茶屋)

明治創業の豆腐店が作る茶屋の丼 大阪空港(伊丹空港)から高速バスに乗る事、約１時間。 商業都市の色濃い大阪から、徐々に近づくにつれ、観光的な雰囲気も漂わせる寺院が増え、真言宗総本山である東寺（教王護国寺）の黒々とした五重塔が見えてくれば、もう、到着は目前です

【京都編】目次

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は京都編。京都市へ２泊３日で行ってきました♪ １０００年以上の歴史を誇る京都です。 神社仏閣の荘厳さには、目を瞠るものがあります。 でも、 京都のグルメ