2016年07月21日

香川に行きました

金曜土曜で、香川に取材撮影に行ってきました！ラーメン2軒、うどん2軒の取材撮影･･･の他に、なぜか、個人的に･･･うどん4軒にも(汗) 仏生山のほうの宮武同じく仏生山のほうの野口桑島製麺所土居食堂さらに、アイスも（＾＾ゞ上記

2016年07月20日

日経トレンディネットに登場(コンビニ冷やし担々麺)

お世話になっております。はんつ遠藤です！日経トレンディネットで、コンビニ冷凍担々麺の評価を致しました。結局、どれも旨いし（＾＾ゞすごいな、コンビニ。。 http://goo.gl/OOQqYh

2016年07月19日

ムタヒロソウル店の動画です。 2号店で修業したから、鶏そばみたい。

2016年07月18日

毎週連載「週刊大衆」極うま麺。今週は全国のうどん6軒！藏(千葉・新浦安)、幸(東京・経堂)、ほし野(東京・三越前)、丸一(愛知・名古屋)、かめ壽本店(愛知・名古屋）、倭(兵庫・神戸）本屋さん、コンビニで見かけたらよろしくです！

2016年07月16日

ソウルのラーメン店　「けんびめん　RIKI」の動画です。静岡の「おえかき」リスペクト。

2016年07月15日

あのムタヒロがソウルにも！いやいや、いくらソウルは日式ラーメンブームとはいえ、ラーメン店ありすぎです。上水駅から広大入口駅までウロウロしただけでもラーメン店が、わんさか。中には行列店もあり、どうみても韓国の人たち（あれ？欧米人もだ）が並

2016年07月14日

ソウルでもクリーミー白湯ラーメンが！『博多文庫』をいただいた後は、またラーメン屋さんに向かいます。というより、韓国2日めの明るい時間は、ソウルの日式ラーメンを追求する一日にしようかと。僕が以前にソウルに来ていたのはもう10年くらい前ですが、

2016年07月13日

毎週連載「週刊大衆」極うま麺今週は全国のラーメン6軒豚骨一燈(東京) 魂の中華そば(東京) 福〇家(静岡) 神明(名古屋) にしむら亭(名古屋) 火風鼎(神戸) 本屋さんコンビニなどで見かけたらよろしくですｍ（＿＿）ｍ

2016年07月13日

韓国の日式ラーメン牽引役はクリーミーなトンコツ！今から約15年位前、海外旅行雑誌のライターだった僕は、公私ともに、ちょくちょくソウルを訪れていました。その後は暫くご無沙汰で、前回に伺ったのは10年位前(この時は製麺機械メーカーのお仕事でした)。今

2016年07月13日

ソウルの地下鉄は違和感なしで安心♪ 韓国ツアー2日めは、自由行動です。なので、朝食を終えた僕は、地下鉄に載ってソウル市内をひとりで回ります。ホテルから明洞駅の10番入口までは徒歩2～3分と便利な立地。駅もハングル文字を気にしなければ、東京な