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2016年08月

独創的でアグレッシブ、見た目も変わっているお好み焼き 広島空港は三原市にあります。そこから広島駅までは、クルマで約1時間。まず向かったのは広島駅の南口向かい側あたりにある、フルフォーカスビル6階。 こちらには「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」といって、個性
『【広島編2】1日め･お好み焼き(電光石火 駅前ひろば店)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は広島編。広島市へ2泊3日で行ってきました♪ 僕は2年位前に「ご当地グルめぐりin広島」(ザメディアジョン刊)というグルメ本を出しまして、県内60店ほどの飲食店
『【広島編2】目次』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です〜。 15(月)から19(金)までの5日間、毎日、テレビ東京に出演させて頂いております。 テレビ東京系列「なるほどストリート」 本日最終日。2016年8月19(金)も、午後5時20分〜5時45分 榊原郁恵さんたちと、白山通りを歩
『【テレビ出演】本日最終日：テレビ東京「なるほどストリート」』の画像

いろんなラー油に出会いますが、 新潟・小千谷のへぎそば「わたや」が 地元の”かぐら南蛮”で作った「みどりのラー油」が、 特に良かったです！ http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-7286/
『【連載】ぐるなびippin「みどりのらー油」』の画像

テイスティングしながら購入できるお茶やさん 上海に来たら、様々なお土産もまた一興です。 何軒か社長が連れて行って下さったうちの1軒が、お茶やさん。 中山西路の天山茶城というお茶やさんの問屋街みたいな建物 その中にある「天一茗茶」 社長も以前に
『上海ラーメン視察【3日め】(その6)天一茗茶(上海・天山茶城)』の画像

中華系香辛料がガッツリ効いた牛肉麺 今回のホテルは素泊まりだったので、3日めの朝食は、周辺にある中華系麺料理店で取ることに。 まずは北側に歩いて行きました。 静安公園があったり、静安寺があったり。 オフィス街的な雰囲気が多いです。 しばらく歩
『上海ラーメン視察【3日め】(その5)伊馨特色牛肉面(上海・静安路)』の画像

資本系の日本の料理店がたくさん進出 上海には日式ラーメン店のほかにも、様々な日本料理の店舗があります。 ニューヨークでミシュラン掲載店「鳥心」の上海店 「藍亭」 同経営の「Ｃａｐｒｉ」 他にも資本系日本料理店が随所に！ こうしてみると上海では日本食
『上海ラーメン視察【3日め】(その3)上海の日本料理店(上海・随所)』の画像

上海の日式ラーメン店は、花盛り！ 今回は8店舗のラーメン店を伺いましたが、 上海にはまだまだ日式ラーメン店があります。 例えば「大福屋」 おしゃれな新天地という地域にあります。 ラーメンのほかにもいろんな料理が。ラーメンバーガーまでｗ 次に「屯ちん」 東京背
『上海ラーメン視察【3日め】(その2)その他のラーメン店(上海・随所)』の画像

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