栄にして、1棟まるごとそば店で、ちょっとドキドキ 名古屋の栄3丁目にして、一棟で店を構えるおそば屋さん。 それが「きばり」です。 浜焼き鯖など近江を中心とした北国街道の一品料理や地酒、そして、そばを提供しています。 店主は、新美圭一郎さん。 特にそばは外
2017年09月
【東京・新小岩】旭庵(蕎麦)
半世紀をとっくに超えた、まじめな二八そば 新小岩駅北側、蔵前通りを越えたあたりの平和橋通り沿い左側。 創業以来67年の正統派そば店。 僕は同じ葛飾区内に住んでいるので、昔から何度も伺っています。 この建物は昭和56年に建て替えたそう。 加藤清一さんは本当は芸
【東京・雑司ヶ谷】ロケットカフェ(パスタ)
池袋というか雑司ヶ谷というかの、明治通り沿いの隠れ家でワイン&南欧料理、パスタ 池袋南方の明治通り沿い。ロケットマークの看板が目印で、2階にあり、隠れ家的な雰囲気もいいです。 マスターは岸山尚史さん。 南欧料理と約15種類の自然派ワインを提供しています。
【連載】「週刊大衆」極うま麺 20170925発売号
お世話になります。はんつ遠藤です❗️ 毎週連載「週刊大衆」極うま麺、本日もしくは明日あたり発売の号は、釧路、東京、大阪の蕎麦、山梨のトマト焼きそば、東京の麻婆豆腐あえそば、大阪のベトナム麺🎵 よろしくです🍀
【その14】成都2泊3日の旅:おまけ2 成都でのその他の料理
春熙路のイトーヨーカ堂 地下食品売り場にて、おでん(というか練り物)テイクアウト。 わさびマヨネーズと一味唐辛子をたっぷりかけるみたい。 同じく地下食品売り場にて、麺料理のイートイン。 素敵なカフェもたくさんありました。 素敵なケーキやさん。抹茶アイスの種
【その13】成都2泊3日の旅:おまけ1 成都の郊外の街並み
春熙路ではなく、成都の郊外の街並みです。 ずっとこんな感じ。意外にも都会でびっくりしました。 アリババグループの社屋とかもありました。 中国おそるべし。 残業縮小、プレミアムフライデーとか言ってる国は、これから大丈夫なんでしょうか。。 【成都2泊3日の旅】
【その12】成都2泊3日の旅:成都空港→成田空港へ
中国国際航空はほぼ定刻通り離陸し着陸した あっと言う間の3日間だった。 「濃厚家」を後にした僕は、直接にタクシーで成都双流国際空港へと向かうことにした。タクシーといっても中国版ウーバーのシステムで、車を呼んでもらったのだが。空港までは高速を使って約30分。な
【その11】成都2泊3日の旅:ラーメン濃厚家
成都郊外のショッピングモールにも日式ラーメン店があった 成都の旅も3日めになった。いよいよ最終日だ。今日は雨ではないものの、どんよりとした曇り空。成都の天気は雨か曇り、そんな話をよく聞いていたが、噂どおりの日々だ。成田空港へ向かう便は15時10分のフライト。
【その10】成都2泊3日の旅:陳麻婆豆腐 本店
元祖「陳麻婆豆腐」で麻婆豆腐をいただく いわずもがな、四川といえば四川料理の本場だ。省都である成都では、火鍋を始めとする辛い料理は地元の人たちに大評判。スーパーの地下の食品売り場に行けば、片隅におでんやソーセージなどを販売する店舗がいくつもあり、しかもそ
【出演】FM NACK5 楽園ラジオ
お世話になります。はんつ遠藤です❗️ 明日9/23(土)朝8:30頃から、埼玉のラジオ、FMNACK5 大野勢太郎の楽園ラジオ、生出演です🎵 今回は、ラーメン🍜🍀 よろしくです😃✋