2017年09月30日

【愛知・名古屋】きばり(蕎麦)

栄にして、1棟まるごとそば店で、ちょっとドキドキ名古屋の栄3丁目にして、一棟で店を構えるおそば屋さん。それが「きばり」です。浜焼き鯖など近江を中心とした北国街道の一品料理や地酒、そして、そばを提供しています。店主は、新美圭一郎さん。特にそばは外

2017年09月29日

【東京・新小岩】旭庵(蕎麦)

半世紀をとっくに超えた、まじめな二八そば新小岩駅北側、蔵前通りを越えたあたりの平和橋通り沿い左側。創業以来67年の正統派そば店。僕は同じ葛飾区内に住んでいるので、昔から何度も伺っています。この建物は昭和56年に建て替えたそう。加藤清一さんは本当は芸

2017年09月28日

池袋というか雑司ヶ谷というかの、明治通り沿いの隠れ家でワイン＆南欧料理、パスタ池袋南方の明治通り沿い。ロケットマークの看板が目印で、2階にあり、隠れ家的な雰囲気もいいです。マスターは岸山尚史さん。南欧料理と約15種類の自然派ワインを提供しています。

2017年09月25日

お世話になります。はんつ遠藤です❗️ 毎週連載「週刊大衆」極うま麺、本日もしくは明日あたり発売の号は、釧路、東京、大阪の蕎麦、山梨のトマト焼きそば、東京の麻婆豆腐あえそば、大阪のベトナム麺🎵 よろしくです🍀

2017年09月23日

春熙路のイトーヨーカ堂地下食品売り場にて、おでん(というか練り物)テイクアウト。わさびマヨネーズと一味唐辛子をたっぷりかけるみたい。同じく地下食品売り場にて、麺料理のイートイン。素敵なカフェもたくさんありました。素敵なケーキやさん。抹茶アイスの種

2017年09月23日

春熙路ではなく、成都の郊外の街並みです。ずっとこんな感じ。意外にも都会でびっくりしました。アリババグループの社屋とかもありました。中国おそるべし。残業縮小、プレミアムフライデーとか言ってる国は、これから大丈夫なんでしょうか。。【成都2泊3日の旅】

2017年09月23日

中国国際航空はほぼ定刻通り離陸し着陸したあっと言う間の3日間だった。「濃厚家」を後にした僕は、直接にタクシーで成都双流国際空港へと向かうことにした。タクシーといっても中国版ウーバーのシステムで、車を呼んでもらったのだが。空港までは高速を使って約30分。な

2017年09月23日

成都郊外のショッピングモールにも日式ラーメン店があった成都の旅も3日めになった。いよいよ最終日だ。今日は雨ではないものの、どんよりとした曇り空。成都の天気は雨か曇り、そんな話をよく聞いていたが、噂どおりの日々だ。成田空港へ向かう便は15時10分のフライト。

2017年09月23日

元祖「陳麻婆豆腐」で麻婆豆腐をいただくいわずもがな、四川といえば四川料理の本場だ。省都である成都では、火鍋を始めとする辛い料理は地元の人たちに大評判。スーパーの地下の食品売り場に行けば、片隅におでんやソーセージなどを販売する店舗がいくつもあり、しかもそ

2017年09月22日

お世話になります。はんつ遠藤です❗️ 明日9/23(土)朝8:30頃から、埼玉のラジオ、FMNACK5 大野勢太郎の楽園ラジオ、生出演です🎵 今回は、ラーメン🍜🍀 よろしくです😃✋