2018年12月23日

【うどん】うどん屋武　(東京・一橋学園)

まるで実家の雰囲気で創作うどんを先日、東京は小平の一橋学園駅至近にある「うどん屋武」に伺いました！一橋学園駅より徒歩数分のうどん屋さんです。自宅を改装した店内は、まるで家に戻ったかのような和やかな空間が広がってます。エッジの立ったコシのある自家製

2018年12月22日

【うどん】いわしや　(東京・青山一丁目)

上質なセルフうどんスタイルで東京進出！先日、東京は青山一丁目の「いわしや」に伺いました！西宮の名店『いわしや』が、東京に進出。小麦の胚乳の部分をバランスよく取り出し、色、艶そして旨みのあるうどん専用の小麦粉を使用なさってます。煮干し香る讃岐ベースの

2018年12月20日

昨日、NHK「ごごナマ」出演させて頂きました。生放送でした！初めてのNHK総合テレビ、全国放送。とても感激しました！朝6時半に家を出発。リハーサル。お弁当も貰える。15:44 本番、始まる。無事に終わる。船越英一郎さんにも美保純さんにも敦士さんにも会えて嬉しかった。あ

2018年12月19日

【テレビ生出演のお知らせ】お世話になっております。はんつ遠藤です❗️フードジャーナリストになって20年。ついに本日、ＮＨＫ総合テレビに、しかも全国放送に、しかも生放送に出演させて頂きます🎉「ごごナマ」2018.12/19(水)15：40すぎ～15：59テーマは、正月の知られざ

2018年12月17日

お世話になっております。はんつ遠藤です❗️ 毎週連載「週刊大衆」極うま麺今、発売の号は埼玉・蓮田のはまぐりラーメン東京・新宿の金目鯛ラーメン東京・武蔵境の味噌ラーメン神奈川・横浜の淡麗醤油ラーメン大阪・福島の鶏煮込みラーメン徳島・阿波のThe徳島ラーメ

2018年12月11日

お世話になっております。はんつ遠藤です🎵 毎週連載「週刊大衆」極うま麺今、発売の号は東京・青山一丁目で上質なセルフうどん東京・小平で創作うどん大阪・上本町で味噌煮込みうどん香川・高松で生じょうゆうどん愛知・豊橋で豊橋カレーうどん徳島・阿波でたらいう

2018年12月08日

神田「勝本」集大成、「銀座八五」本日12/8オープン🎉開店前から並んで5番め。6席しかないので一巡めに入れて良かった🎵元・ANAクラウンプラザホテル京都・総料理長の松村店主、渾身の一杯。フランス産の鴨や名古屋コーチンなどで採ったスープに、醤油ではなくパルマ産の生ハ

2018年12月06日

水曜木曜は山形(鶴岡、酒田)、秋田(由利本荘)、新潟(新潟、長岡)でした🎉🚅お世話になった皆さまありがとうございました‼️😃

2018年12月04日

月曜火曜で、山形（高畠、村山、山形、米沢、かみのやま)を回ってきました🚅お世話になった皆様ありがとうございました‼️

2018年12月03日

お世話になっております。はんつ遠藤です🎵毎週連載「週刊大衆」極うま麺‼️今、発売の号は北海道・稚内のチャーメン千葉・行徳のベジポタ系ラーメン東京・錦糸町の鴨白湯ラーメン東京・三鷹の鶏醤油清湯ラーメン神奈川・あざみ野の濃厚味噌ラーメン大阪・平野のサンマ節醤