先日、兵庫は長田の「やるき屋」に伺いました♪ 串焼き店で提供していたテールラーメンが評判で、専門店として進化したラーメン店です。 「やるきらーめん」をいただきました！！ 牛骨を弱火で約10時間炊いたスープは牛骨の旨味がまろやかに溶け込む醤油味。 辛味の中に甘味
2020年11月
【連載】「週刊大衆」20201102発売号
お世話になっております。はんつ遠藤です♪ 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 甲府でかぼちゃほうとう 東京大手町で濃厚煮干しのつけうどん 東京王子でカレーうどん 東京大塚で筑後うどん 和歌山できつねうどん 三重県伊勢市で伊勢うどん の6軒 よろしくです＼
【ラーメン】花麺(兵庫・芦屋)
先日、兵庫は芦屋のラーメン店「花麺」に伺いました！ 芦屋に新店誕生。 北海道と大分の6種類の味噌を使用し、ミンチ肉の旨味と淡路島産玉ネギの甘み、低温で炊き込んだ鶏スープと合わせた、あっさりながらも深い味わいの「味噌チャーシュー」が美味しかったです♪ 国産丸鶏
【ラーメン】麺屋伊吹(北海道・函館)
先日、北海道は函館の「麺屋伊吹」に伺いました！ イチオシは「グイ味噌らーめん」というので、そちらを。 青森の味噌をブレンドし、背脂なども加えた味噌スープは、深みがあってほんのり甘めであと引く味わいでした。 極厚チャーシューや、もやしのしゃっきりとした食感も美
【ナポリタン】DUKE(北海道・函館)
先日、函館の「DUKE」に伺いました！ 創業以来約半世紀の洋食店です。 イチオシの「Ｄセット」は手作りナポリタンに自家製ハンバーグ、ケチャップライスのライスコロッケ、サラダと超お得。 トアルコ トラジャのコーヒーも評判です。 サッカー「北海道コンサドーレ札幌」推し
