2021年03月31日

【ラーメン】そばじん(神奈川・茅ヶ崎)

神奈川県茅ケ崎市の「麺処そばじん」に伺いました！辻堂の焼き鳥店「串処鳥人」の系列です。鶏そば(鶏白湯)をいただきました♪ 鶏スープを応用した1杯は、甲州健味どりを用いたマイルドな鶏白湯スープで、鉄鍋に入って熱々でした。細麺のするりとしたのど越しも良かった

2021年03月30日

【ラーメン】麺屋龍(東京・谷在家)

東京都足立区は谷在家の麺屋龍に伺いました♪ 2020年12月オープンの新進気鋭店です。臥龍鳳雛(特製醤油)は、イタリア料理など各種料理経験を活かした1杯で、鶏ガラや丸鶏をメインにカツオや昆布、にぼしなどで採ったスープに4種類の醤油を用いた醤油ダレで、奥深き味わいが

2021年03月29日

京都は烏丸御池の「麺屋優光」に伺いました！一番人気は貝系の「淡竹」というので、それを。牡蠣、あさり、しじみの旨みを引き出すため京都の醤油をベースに数種類の醤油をブレンドした“あっさり”ラーメンで美味しかったです。煮玉子もプラス♪ あと、炙りレア焼豚丼

2021年03月28日

静岡は御殿場の「太龍」に伺いました！基本的に焼肉やさんなんですが、焼肉(各種)やビビンバなどのお食事、ラーメンなど幅広いラインナップで大評判です。根強い人気の特製牛骨スープが決め手で太麺使用の「太龍ラーメン」は、スープ(味噌、塩、醤油)と辛さ(おさえめ～超激

2021年03月27日

真剣なコロッケにびっくり。コロッケのころっ家 2021年2月16日、東京は新小岩に「ころっ家」がオープンしました。あの、ものまねタレント、コロッケさんプロデュースのコロッケ専門店。知り合いが関係者らしく「来て来て～」と言うので、先日、遅ればせながら訪問。こ

2021年03月26日

お世話になっております。はんつ遠藤です‼️毎週連載「週刊大衆」💙今、発売中の号は北海道・室蘭で鍋焼きうどん埼玉・戸田で肉汁うどん東京・落合で白ゴマ担々うどん千葉・柏でトマトうどん神奈川・鎌倉でカツカレーうどん大阪・北浜で梅とじうどんの6軒⭐️よろしくです😍

2021年03月25日

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️ 今、発売中の「週刊プレイボーイ」最新「コンビニ中華」弁当ベスト10 に、登場させていただいております💙 よろしくです😍

2021年03月23日

食感2時間の出来立てマドレーヌを南三陸「Ｒｙｏ」でいかがでしたでしょうか？2泊3日宮城(石巻、気仙沼、南三陸)グルメの旅。通常のグルメ旅とは違い、2011年の東日本大震災で甚大な被害を受けた地ゆえに、行く先々でさまざまなドラマがありました。でも、あれから10年

2021年03月22日

一流割烹の腕を活かす南三陸町の蕎麦「すがわら」南三陸町の「すがわら」。もともとはご自宅で店をなさっていましたが、3年前に現在の志津川字本浜町に移転。威風堂々とした一戸建てに、駐車場も。店内からは南三陸町の海岸が見え、眺めも素敵な蕎麦店です。ご主人の菅

2021年03月21日

複合店舗施設「南三陸ハマーレ歌津」で「うたつがね」の天丼「南三陸ハマーレ歌津」。震災後の復興商店街「伊里前福幸商店街」のあった地に、2017年4月にオープンした、飲食店やお土産店、衣料品店、酒店などが並ぶ複合店舗施設です。「うたつがね」も、その一軒。ご主