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2022年06月

先日、東京は鐘ヶ淵にできた「麺屋 白鬚」に伺いました！ 苫小牧「とん助」の東京進出店(姉妹店)です。 妙にカッコイイ店内で、センスがいいなぁと思ったら タイ料理のキッチンカーなども展開しているみたい。 いただいたのは「味噌らーめん」 香味野菜とトンコツのマ
『【ラーメン】麺屋 白鬚(東京・鐘ヶ淵)』の画像

先日、新潟は長岡にある「あおぎり」に伺いました！ 東京でフレンチ、スペインでも修行経験のある店主によるレストランです。 いただいたのは「鶏骨醤油ラーメン」のレギュラー。 阿賀野で飼育の地鶏「シャボングリル」を用いた鶏骨醤油ラーメンは、 鶏の旨味＆季節感も
『【ラーメン】あおぎり(新潟・長岡)』の画像

東京では珍しく、お好み焼き屋さんのレセプションが先日にありました。 場所は新宿、歌舞伎町。 「お好み焼幸永　おうさか苑」 創業は大阪・鶴橋。10年後に東京・新大久保に移転し、29年。 名物女将さんのファンも多く、惜しまれつつも2017年に閉店したそう。 それを新宿
『【レセプション】お好み焼幸永 おうさか苑(東京・新宿歌舞伎町)』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️ 香川県、岡山県のみなさま、今週もよろしくです😍 RNC西日本放送「TOKYOぐるっと！グルメ」 2022.6/12(日)AM10:40〜 出演：はんつ遠藤、グルメちゃん(CV 真坂美帆さん)
『【テレビ出演】RNC西日本放送「TOKYOぐるっと！グルメ」』の画像

先日「うどん せんや」に伺いました！ 甲府の住宅街に佇む、一軒家を改装した隠れ家的うどん店です。 時間があったので、甲府駅から徒歩で。約30分。 2日かけて熟成させた程よい太さとコシ、モチっとした食感の自家製うどん自体が美味しいです♪ 北海道産昆布やサバ、カ
『【うどん】せんや(山梨・甲府)』の画像

先日、東京は新宿御苑前の「うどん 萬田次郎」に伺いました！ 「豊前裏打会」に属する福岡の「萬田うどん」が、「さるぅ」に続いて東京に2号店をＯＰＥＮです♪ 広い「さるぅ」と違い、こちらはカウンター主体の店内。 長期熟成を施した透明感もある自家製うどんは、ツ
『【うどん】萬田次郎(東京・新宿御苑前)』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️ 鳥取県、島根県のみなさま、今週もよろしくです😍 テレビ BSS山陰放送「TOKYOぐるっと！グルメ」 2022.6/11(土) AM5:30〜 出演：はんつ遠藤、グルメちゃん(CV 真坂美帆さん)
『【テレビ出演】BSS山陰放送「TOKYOぐるっと！グルメ」』の画像

先日、名古屋は黒川駅が最寄りの「ラーメン陽龍」に伺いました！ 京都「第一旭」の流れをくんだ、創業以来約半世紀の大御所ラーメン店です。 息子さんも手伝うようになり、これから先も安泰(なはず)。 いただいたのは基本の「ラーメン」 トンコツなどで取った醤油スー
『【ラーメン】陽龍(愛知・名古屋)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です❗️今、発売中の「週刊プレイボーイ」「焼き芋」特集に登場してます。焼き芋専門店、ホント増えてきましたねー僕的にはファミマの「冷やし焼きいも」が、かなり好きです💙よろしくです😍
『【登場】「週刊プレイボーイ」20220606発売号』の画像

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