千葉は君津に行きました

いつもは千葉にはクルマのことが殆どですが、先日は電車で行きました。 まずは君津。 大貫。 夏の終わりくらいでした。雨なので、海も悲しげ。 地元との共存共栄は永遠の課題かも。 青堀。 上総湊。 そして、 用事のあとは、バスが18時まで無かったので、歩い

【ラーメン】竹岡式ラーメン 竹徳(東京・南砂町)

先日、東京は南砂町の「竹岡式ラーメン 竹徳」に伺いました！ 千葉3大ラーメンの一つ、竹岡式ラーメンが東京で味わえます。 醤油や乾麺も千葉県から仕入れ、七輪を用いて炭火で乾麺を茹で上げてます。 「元祖 竹岡式ラーメン」をいただきました。 濃いめの醤油テイスト

【監修】ラーメンWalker宮城2023

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です！ 「ラーメンWalker宮城2023」が発売されてました。 900円(税別) 僕も総合部門や新店部門、殿堂店のお取り寄せ麺などで協力や登場してます♪ 無料試食券＆半額クーポンなど、約7,500円相当のクーポン付き

【ラーメン】麺楽屋(埼玉・上尾)

先日の埼玉・上尾ではラーメン屋さんにも伺いました。 「麺楽屋」 創業以来18年の中堅。 「コク正油あじ玉らぁめん」をいただきました！ トンコツと鶏ガラの動物系に、煮干しやサバ、昆布などで取った魚介系を合わせたＷスープは、追いガツオも施し、深みがあります。

【連載】「週刊大衆」20221031発売号

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。毎週連載「週刊大衆」極うま麺今、発売中の号は秋田稲庭で稲庭うどん東京西新宿で味噌ラーメン静岡沼津で淡麗系ラーメン愛知豊橋で肉塩ラーメン大阪心斎橋で黒醤油ラーメン山梨甲府で吉田うどんの6軒よろし

【ラーメン】蜂屋 旭川本店(北海道・旭川)

先日、北海道は旭川に行きました。 いろんなお店に伺ったのですが、ラーメン屋さんは「蜂屋」 創業1947年(昭和22年)。旭川というか日本を代表するラーメン屋さんですね〜。 いつも創業店に伺ってるので、実は本店は初めてかも。 久々に社長さんにお会いしました。まだ現役

【うどん】武蔵野うどん 五六(埼玉・上尾)

上尾もいいですね〜。埼玉は各地にそれぞれの良さがあって素敵です。 上尾には丸山公園という自然豊かな公園があって、その、通りを挟んだ向かいあたりにあるのが「武蔵野うどん 五六」。 地元でダイニングレストランなどを経営しているマスターが、うどん店もなさってい

【ネパール料理】サンサール(東京・小岩)

もともと海外旅行雑誌のライターだった僕ですが、 インドとかネパールとかは行ったことがないのです。 一度行ってみたいけど、こんな世界情勢だと無理かなぁ。 そんな事を思いながら、東京は小岩のインド・ネパール料理「サンサール」 20数年前に、たぶん、テレビのロケで

【うどん】讃岐うどん やまと(東京・中板橋)

先日、東京は中板橋の「讃岐うどん やまと」に伺いました！ もともとは居酒屋さんだったのですが、コロナ禍もあり、昼はうどん屋さん、夜はうどん居酒屋さんにと、業態変更なさったみたい。 「ひやあつ」をいただきました。 うどんは十条の有名店「いわい製麺」から仕入