【おせち】伊豆榮(東京・上野)

気が付けば大晦日。早いものです。 今年もJ社長から東京・上野「伊豆榮」のおせちをいただきました。 4万円。 ありがとうございました！  #伊豆榮 #伊豆榮おせち #伊豆栄 #伊豆栄おせち #はんつ遠藤

【ラーメン】＃ぶるんちょ！(東京・不動前)

先日、東京は不動前の「＃ぶるんちょ！」に伺いました！コロナ禍を機に居酒屋からラーメン店にシフトチェンジなさったそう。 いただいたのは「濃厚味噌ラーメン＋味付玉子」 トンコツや鶏ガラで採ったスープに6種類配合の味噌だれで香りも良く、背脂の甘味も加わってま

東京・西馬込に行きました

仕事がら、日々各地に伺いますが、鶴岡＆新潟の翌日は、東京・西馬込へ。 いつもは首都圏あたりはクルマ移動ですが、この日は夜にちょっとした用事があったため、電車移動でした。 西馬込駅を降りたのは初めてかもしれません。 うちのほうは平たんなので、坂ばっかりの地が

【ラーメン】琴壱(山形・鶴岡)

先日、山形県鶴岡市のラーメン店「琴壱」に伺いました！ 鶴岡駅から徒歩約30分。 雨＆気温2度でしたが、東京モンは歩くのです。特に僕は1時間くらいなら時間さえあれば歩きます。 11時のオープンなので道路を挟んで手前にあるコンビニで待機し、10時59分に伺ったらすでにお

【居酒屋】堂道(山形・鶴岡)

なかなかの寒い時期になってきました。 そんな夜には日本酒熱燗が似合います。 先日、山形の鶴岡へ。 用事を終えて駅前のホテルにチェックインし、夜は地元の社長さんに連れられて居酒屋さんへ。 「堂道」 カウンターと小上がりがある和風の居酒屋さんです。 店内いたる

鶴岡＆新潟に行きました

いつも山形駅に行く時は山形新幹線で向かいます。でも山形県は広くて、海側に行くのはそれだとちょっと大変。 先月、鶴岡に行きました。この場合、ルートは新潟→鶴岡が便利です。 上野10時22分発、とき315号、新潟12時24分着 新幹線もだんだん混むようになってきました。で

【会員制】マーディガン(東京・某所)

先日のこと。久々に知り合いさんと会おうという事になり。 前回に会ったのはコロナ禍より前なので、本当に久々です。 でも日常が徐々に戻ってきた昨今が嬉しい。 (感染には気を付けて) 連れていってくれたのは紹介が無いと入れない、いわゆる会員制のレストラン「マーディガ

【ラーメン】なかじゅう亭 高崎市通町本店(群馬・高崎)

先日、群馬は高崎の「なかじゅう亭 高崎市通町本店」に伺いました！ ご主人とは十数年ぶり。 東京での修行時代に最初にお会いし、独立してしばらくしてお会いしたっきりでした(汗) ぜんぜん変わらぬ見た目にびっくり！ しかも今は高崎周辺で展開し、店舗ごとに味を変える

【連載】「週刊大衆」20221223発売号

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。毎週連載「週刊大衆」極うま麺今、発売中の号は東京武蔵小山で豚骨醤油ラーメン東京本所吾妻橋で辛麺東京町田で淡麗鶏醤油ラーメン千葉八千代台で割子5段そば群馬高崎でたまごとじそば大阪信太山で天ざるの

【ラーメン】マルエス食堂(北海道・札幌)

先日、札幌は北24条駅近くにあるラーメンやさん「マルエス食堂」に伺いました！ オートバイ好きの店主が切り盛りなさっている、一戸建てで、隠れ家的立地の人気店です。 店内はカウンターのみ。 イチオシの「しおラーメン」は、丸鶏とガラで取った淡麗系スープで、鶏油が