【やきとり】美巻(東京・五反田)

北海道美唄、室蘭、函館、埼玉東松山、愛媛今治、山口長門など各地にご当地やきとりがあります。 九州も福岡の皮やきとり、久留米のやきとりなどもご当地性が強くて面白いです。 僕は全国やきとり連絡協議会のアドバイザーなので、諸々定点観測や追求しているわけですが、

【ラーメン】手打中華やまだ(福島・郡山)

先日、福島は郡山の「手打中華やまだ」に伺いました！ 郡山駅の西側。徒歩数分で便利な立地です。 この界隈は夜の繁華街的な雰囲気がただよう場所という事もあり、 夜のみの営業みたいです。 店内は木目を生かした作りで、コロナ禍ということもあり、仕切りも。 漫画も各

【紹介】やき鳥歩ム・ネット販売開始

チラシをいただいたのでUPします♪ 会津地鶏で人気の、東京自由が丘「やき鳥 歩ム」さんが ネット販売を開始したそうです！ やきとり歩ム 東京都目黒区自由が丘1-3-14 伊勢元ビル2F 03-5726-8727 店主：石井さん #やき鳥歩ム #やきとり歩ム #焼き鳥歩ム #焼鳥歩ム #歩ム #

【居酒屋】中央酒場(神奈川・横須賀中央)

京急線横須賀中央駅の界隈は、アメリカさんが入りびたるような洒落オツ系のダイニングバーがあったりする中で、老舗の居酒屋さんも存在していたりして面白いです。 伺ったのは「中央酒場」。 駅から徒歩1分くらい。 昭和28年(1953年)創業。朝10時から営業開始という凄い居

【うどん】大勝うどん(福岡・博多)

先日、福岡は博多の「大勝うどん」に伺いました！ 博多駅から徒歩で十数分。 20数年うどん人生一筋だそうです。 整然とした店内の造りで、ひとりでも数名でも気軽に寄れる雰囲気がただよっています。 いただいたのは「博多モツうどん」 九州産のカツオ節などや羅臼昆布

【監修】ラーメンWalker九州2023

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です！ 「ラーメンWalker九州2023」が発売されました。 900円(税別) 僕も総合部門や、殿堂店のお取り寄せ麺などで協力や登場してます♪ 無料試食券＆半額クーポンなど、約13,000円相当のクーポン付き！！ 超

【やきとり】相模屋(神奈川・横須賀)

横須賀は不思議な街です。 自衛隊とアメリカ軍の空気がただよい 下町と都会が混とんと重なり合ってます。 先日、京急線横須賀中央駅近くのやきとり屋さん「相模屋」に伺いました！ 昭和34年(1959年)創業の精肉店の直営。 12時からやってます。昼呑みできます。 年季の入

【うどん】三ツ島 真打(大阪・門真)

先日、大阪は門真市駅から徒歩数分のうどん屋さん「三ツ島 真打」に伺いました！ 十数年ぶりの訪問(汗)。移転してからは、初です。 「デッカイ海老天うどん」をいただきました。 日々、熟成と揉みのバランスを研究を続ける店主に敬服します。 現在は北海道産小麦粉をメイ

【モーニング】成り屋(大阪・動物園前)

先日の大阪。ホテルは定宿のドヤ街西成3畳一間(バストイレ共同)ですが、 とても素敵な地で、朝から呑めます 笑 時刻は朝9時すぎ。 日雇いさんは朝4時半とかから動くので、もうこの時間は日常的な雰囲気だったり。 ホテルから徒歩3分くらいの居酒屋「成り屋」に伺いました！

【ラーメン】和風らーめん金子(東京・木場)

先日、東京は木場の「和風らーめん 金子」に伺いました！ けっこう隠れ家的な立地ですが、昔はこの辺りは海だったそうで、代々、あさりなどの漁をなさっていて、それが廃止になった時にここを貰ったとか。 洋食の修行も積んだ店主による1杯は、料理への真剣さが溢れていま