2023年09月30日

【登場】ラーメンWalker福島2024

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です！「ラーメンWalker福島2024」(KADOKAWA)が発売されました。僕も新店ランキング、総合ランキングで協力&登場してます♪ オールカラーで900円(税別) 無料＆半額など、お得な特典付きよろしくです❗️

2023年09月30日

【食堂】ポノ・オーレ (東京・四つ木)

先日、東京は四つ木の「ポノオーレ」に伺いました。もつ煮の定食の専門店です。けっこう駅から離れていて住宅地的な雰囲気のところにあってびっくり。と言っても後から調べたら四つ木駅から徒歩8分。僕はクルマで行きました。コインパーキングが目の前。堀切菖蒲園の

2023年09月29日

先日、天ぷらコースで話題の「藤咲」が、ランチのみうどん店になると聞いて伺いました！さすが上質な空間です。Ｌ字型カウンターのみの和風モダンな雰囲気も素敵です。いただいたのは肉ねぎつけ汁うどん(並) 中太の丸麺うどんは、弾力と滑らかさ、つるりとした食感を

2023年09月28日

先日、宮城は仙台の「中国めしや竹竹」に伺いました！「竹竹」が評判になって、仙台名物マーボー焼きそばがクローズアップされたらしいです。もちろんマーボー焼きそばをいただきました。辛さの中に適度な甘味のマーボーに、絹ごし豆腐(辛さの選択も可能)。生麺を

2023年09月27日

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。毎週連載「週刊大衆」極うま麺今、発売中の号は埼玉深谷で肉きのこ汁うどん東京スカイツリー近くで鶏白湯ラーメン東京志村三丁目でせいろ＆馬刺し滋賀大津で煮干し醤油ラーメン京都今出川で中華

2023年09月27日

福島県須賀川市にはきゅうりの名産地、須賀川で開発されたご当地グルメ「須賀川かっぱ麺」というのがあると聞き、現地へ。向かった先は蕎麦店の「ニュー芭蕉苑」「須賀川かっぱ麺」をいただきました。こちらではきゅうりの搾り汁を練りこんだ爽やかな薄緑色の麺に

2023年09月26日

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。「集英社オンライン」の「＜橋本環奈も大好物！＞明太子、もつ鍋に続く第3の博多グルメ「鉄板焼肉」がやって来た！ごはんが止まらない福岡のソウルフード「びっくり亭の焼肉」が首都圏に急増中！」

2023年09月26日

先日、福岡は博多のラーメン店「博多弁天堂総本店」に伺いました！わりと狭い店内、と思ったら2階もあって広々。博多純とんこつ特製弁天ラーメンをいただきました。国産豚100％の濃厚クリーミーなコク旨ポタージュとんこつです。チャーシュー2枚に煮玉子、海苔

2023年09月25日

先日、山形は天童の「麺屋いばらき」に伺いました！ 10年位まえに屋台でなさっている時、山形テレビのロケで伺ってからの再会。いただいたのは、暑い時期に特にぴったりな「おろし中華冷」。あっさり醤油スープに大根おろしが加わり、爽やかな後味です。親鶏チャー

2023年09月24日

野菜朝食3年め 2023年9月17日～9月23日先週も取材出張があったので野菜朝食は5日のみ。旨い具合にすり抜けたらしく、傘は差さない一週間でした。自分の意志じゃ無いですがｗそれにしても、朝晩が涼しくなってきて寂しい。。 (現在の畑は、三つ葉とサニーレタスと大葉と