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2023年11月

野菜朝食3年め 2023年11月19日〜11月25日 先週は出張あり、野菜朝食は5日間。 冬に向かうゆえに、野菜が少なくなってきました。 いちおう種類は多いけれど、大葉とモロヘイヤは、そろそろ終わり。 小松菜とほうれん草とサニーレタスが出来たけど、いつまで持つやら。 東京
『先週の野菜朝食』の画像

先日、荻窪駅から徒歩約14分のところにある「稲庭うどん 八好」に伺いました! (自分はクルマで行きました) いただいたのは、つけうどん 小(300g) ミニ丼セット1300円 みょうが100円 大葉100円(ランチメニュー) 唯一無二のつけ汁と、店主厳選の稲庭うどん。 なめらか
『【うどん】稲庭うどん 八好 (東京・荻窪)』の画像

先日、神奈川は二宮駅至近にある「JAH」に伺いました! アメリカからジャマイカと渡り歩いた調理師免許も持つ店主によるラーメン店です。 いただいたのは「焼豚麺」 豚、鶏、他十数種の具材が溶け込むスープに、 京都の海産物商によるカツオやサバの厚削りが活きる醤油ダ
『【ラーメン】JAH (神奈川・二宮)』の画像

先日また「大都会」池袋店に行きました! 松戸とシステムが違うのは 食券を渡すと席まで持ってきてくれる点。 それと、狭い(汗) (カウンター&テーブル) 生ビールはセルフ自販機だと250円(クリアアサヒは200円) 酎ハイ100円、ハイボール100円(いずれも税込) これは松戸と
『【居酒屋】大都会 池袋店 (東京・池袋)』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 夏に開催された大阪・近鉄百貨店(あべのハルカス近鉄本店)「ハルカス ラーメンリレー」が大好評で、 冬もまた開催決定しました! 人気のラーメン店が2週間ごとに続々登場! ウイング館 地2階イベントス
『【イベント】ハルカスラーメンリレーまた開催決定!』の画像

先日、大阪は門真市の西三荘駅近くにあるうどん店「野乃や」に伺いました! 調理師免許も所有し、料理に長年携わる香川出身の女将が、本物の讃岐うどんを提供なさっています。 いただいたのは「とろ玉ぶっかけ」 ややしっかりとした細めのうどんに、伊吹イリコと昆布
『【うどん】野乃や (大阪・西三荘)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 千葉千倉町で特製ラーメン 東京小伝馬町で豚しゃぶつけ蕎麦 東京神田で担々麺 東京久米川で鴨せいろ 兵庫西宮で油そば 長崎大村で海鮮ちゃんぽん の6
『【連載】「週刊大衆」20231120発売号』の画像

先日、東京は東村山にある創業以来約半世紀の「すぱいす」が4丁目に移転したと聞き、伺いました! 東村山市役所の東側です。 1階が狭めだなと思ったら、2階もありました(先払いして2階で待つと、料理が届くスタイル)。 一番人気の「特製ちゃんぽん」を頂きました。
『【ちゃんぽん】すぱいす (東京・東村山)』の画像

先日、北海道は砂川のやきとり屋さん「とり輔」に伺いました! ご主人の増井さんとは、大阪で開催された日本やきとり文化振興協会の総会で、初めてお会いし、今回、お店に初めて伺いました。 JR砂川駅の駅前は18時50分で真っ暗でしたが 徒歩数分の柳通り商店街に来たら
『【やきとり】とり輔 (北海道・砂川)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 「ラーメンWalker九州2024」(KADOKAWA)が発売されました。 僕も総合ランキングで協力&登場してます♪ (新店ランキングは、ありません) オールカラーで900円(税別) 無料&半額など、お得な特典付き よ
『【登場】ラーメンWalker九州2024』の画像

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