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2024年02月

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 今、発売中の「週刊プレイボーイ」 うなぎチェーン戦争 にも登場しています。 よろしくお願い致します❗️
『【登場】「週刊プレイボーイ」20240205発売号』の画像

先日、埼玉は北本の「湯菜坊」に伺いました！ 「寿製麺 よしかわ」のネクストブランドです。 いただいたのは「塩タンメン」 豚清湯の塩スープに、豚肉のほかキャベツやニンジンなどさまざまな野菜。 野菜は大、中、小から選べるそうです(同料金)。 長めの啜りがいのある
『【タンメン】湯菜坊 (埼玉・北本)』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 今、発売中の「週刊プレイボーイ」 コンビニ モノクロスイーツ BEST10 僕も投票＆登場してます。 よろしくお願い致します❗️
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先日、東京は恵比寿のラーメン店「函館らーめん しお貫」に伺いました！ ひさびさの訪問です。 いただいたのは「特製塩らーめん」 鶏と豚ゲンコツを圧力鍋で炊いて魚介も加えた黄金色の塩スープは、 鶏油の良さもプラスされ、あっさりながら深いコクが広がります。 店名に
『【ラーメン】函館らーめん しお貫 (東京・恵比寿)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 山梨甲府で支那そば 東京赤坂で焼きあご中華そば 東京新高円寺で海老みそラーメン 東京立川で鶏白湯ラーメン 埼玉深谷で武蔵野うどん 大阪吹田でカレー
『【連載】「週刊大衆」20240205発売号』の画像

先日、東京は仙川の「手打ちうどん 麦ヶ丘」に伺いました！ 日本料理出身にして、うどん店でニューヨークなどでも腕を振るったご主人。 いただいたのは「海老と野菜天せいろ」 カツオの厚削り節や伊吹産イリコなども用いた出汁感の活きるツユ。 全粒粉も用いた手打
『【うどん】手打ちうどん 麦ヶ丘 (東京・仙川)』の画像

先日、ラーメンイベントにも出店して下さっているので ご挨拶も兼ねて、長野は安曇野のラーメン店「らぁ麺 しろがね」安曇野店に伺いました！ 広々とした一軒家。 駐車場も広くてびっくり。 「白コテらぁ麺」や「中華らぁ麺」も人気ですが、 「信州合わせ味噌らぁ麺
『【ラーメン】らぁ麺 しろがね 安曇野店 (長野・安曇野)』の画像

先日、京都は清水五条の「うどん 讃式」に伺いました！ 香川出身の店主が、京都で讃岐うどんを提供なさってます。 いろんなメニューがあって、迷います。 その中で、特にオススメという「ちくわ天とかしわ天ぶっかけ」を頂きました。 イリコや宗田節、ウルメなどを用
『【うどん】うどん讃式 (京都・清水五条)』の画像

2024年1月28日〜2月3日 先週の野菜生活は7日間コンプリート♪ ちょっとバタバタした一週間でしたが なんとか終了。 今週もバタバタしそう。 東京は雪の心配もありますね〜 スタッドレスにしてるからいいけど たかが数センチでガタガタ言いやがって とは、思っています(大
『野菜朝食3年め』の画像

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