【居酒屋】銀邸酒場 (千葉・千葉)

先日、千葉駅近くの居酒屋「銀邸酒場」に伺いました！ 知り合いと待ち合わせしたのが16時すぎで、どこか無いかと散策したところ12時から営業というこちらに遭遇。 3,500円のコース、しかも飲み放題付きという、かなりのコスパです。 コースは2種類あり、今回は「博多

【ラーメン】ふかや女子流 アイモ (埼玉・深谷)

先日、埼玉は深谷のラーメン店「ふかや女子流 アイモ」に伺いました！ いただいたのは「アイモらーめん 醤油」 洗練されたビジュアルも素敵です〜。 丸鶏をふんだんに使用した鶏油の香る清湯スープです。 トッピングはあえて別皿で提供ゆえにスープ本来の味を堪能でき

【うどん】むぎの蔵 (奈良・近鉄奈良)

先日、近鉄奈良駅至近にあるうどん店「むぎの蔵」に伺いました！ 頂いたのは「大きなかき揚げうどん」 北海道産小麦粉100%で打ちたて茹でたての、つるつるふわふわのどごし優しいうどんです。 これをお店では“大和うどん”と称しています。 日高昆布や鹿児島枕崎

【連載】「週刊大衆」20240304発売号

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 千葉松戸で担々麺 東京虎ノ門で汁なし担々麺 東京平和島でへぎそば 東京蒲田で中華そば 兵庫塚口で十割蕎麦 福岡志免町で博多あご出汁中華そば の6軒

【蕎麦】蕎麦ダイニング 麻布 (宮崎・宮崎)

先日、宮崎の蕎麦ダイニング「麻布」に伺いました！ 1年ぶり、2回めの訪問です。 宮崎出身のオーナーが、東京在住時に感じた洗練された麻布の夜の雰囲気を 地元に帰って開いたという1軒。オープンして20数年。全然古さを感じない、黒を基調としたスタイリッシュな作り。 1

【イベント】岐阜高島屋2024全国ご当地ラーメンリレー第5弾：北海道・札幌「マルエスショクドー」

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です！ 岐阜高島屋「全国ご当地ラーメンリレー」は2024年も開催！！ 第5弾は3/6(水)〜3/18(月)、北海道・札幌「マルエスショクドー」 11:00〜18:30(18:00L.O) (最終日は11:00〜15:00(14:30L.O)) よろしくお願

【ラーメン】中華食堂 あだち (東京・綾瀬)

先日、東京は綾瀬の「中華食堂 あだち」に伺いました！ 新進気鋭の町中華です。 麺料理も豊富で迷いましたが、頂いたのは「五目うま煮ラーメン」 豚がメインで鶏と牛も用いた深みのあるスープ。 豚肉やタケノコ、キノコほか具沢山です。 ややウェーブがかった特注

【うどん】くに屋 (福島・郡山)

先日、福島は郡山の「くに屋」に伺いました！ うどん＆そばで人気の1軒で、うどんは北海道産小麦粉きたほなみを使用、そばは北海道産蕎麦粉を使用。 ともに自家製麺にこだわっています。 さまざまなメニューがありますが、冬期にぴったりな「キムチ鍋焼きうどん」を頂き

野菜朝食3年め

2024年2月25日〜3月2日 先週の野菜生活は7日間コンプリート♪ 特に忙しくもない一週間でしたが 東京は、まだまだ寒いです。 ていうか、やっと3月。 2月も長かった〜。 今週もがんばりましょう♪ (現在の畑は、三つ葉と大根の葉とわけぎと春菊と小松菜とほうれん草とサニ

【寿司】GINZA SUSHI BANYA KAI (東京・銀座)

先日、東京は銀座の寿司店「GINZA SUSHI BANYA KAI」に伺いました！ 約1年ぶりの訪問です。 銀座のA級寿司なのに、コースで8,470円(税込)と、わりとリーズナブルで大評判。 木のぬくもりも活きる長いカウンターで威厳すら漂いますが、アットホームな雰囲気なのです。 まず