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2024年05月

先日、埼玉は朝霞の「武蔵野うどん 蔵内」に伺いました！ 朝霞駅からすぐ♪ 「肉汁うどん 白」を頂きました。 香り高く強いコシとモチモチ感が特徴の武蔵野うどんに、 つるりとしたのど越しも兼ね備えた“進化系”。 全粒粉も用いて、風味もより強いです。 「白」の
『【うどん】武蔵野うどん蔵内 (埼玉・朝霞)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です。 旅行Webサイト「TRAICY」の連載が更新されました！ フードジャーナリストが本気で選ぶ地方の美食・横浜編【はんつ遠藤の全国本気グルメ】 https://www.traicy.com/posts/20240506298103/
『【連載】「TRAICY」全国本気グルメ：横浜編』の画像

先日、埼玉は春日部のうどん店「天下一うどん 味亭」に伺いました！ 三船敏郎ゆかりの築130年古民家で、本場徳島のたらいうどんなどのうどん料理、鴨料理、定食、会席料理まで提供なさっています。 頂いたのは「鴨たらい御膳」 2種の小麦粉を用いた前日練りの自家製う
『【うどん】天下一うどん 味亭(埼玉・春日部)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 埼玉朝霞で豚骨醤油ラーメン 茨城大津港でどぶ汁ラーメン 東京本所吾妻橋でせいろ蕎麦 東京世田谷上町で排骨坦坦麺 神奈川横浜天王町で天せいろ蕎麦 大
『【連載】「週刊大衆」20240507発売号』の画像

先日の札幌。 知り合いさんが素敵なBarに連れて行ってくれました。 「Kakiversary」 元日本ハムファイターズの新垣勇人さんのお店。 4種盛り的な料理 イベントで2時間飲み放題2,500円だったので モヒート ハイボール メロピス マティーニ スパークリングワ
『【BAR】Kakiversary (北海道・札幌)』の画像

先日、東京は高円寺のラーメン店「とんこつ拉麺　漣」に伺いました！ カウンターのみの店内。 駅から近くて便利です。 頂いたのは「特さざなみ」 豚頭と背ガラを圧力鍋も駆使して炊いたトンコツスープは、 嫌な臭みも無くクリーミーでなめらかな濃厚系です。 卓上の
『【ラーメン】とんこつ拉麺　漣 (東京・高円寺)』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です！ 岐阜高島屋「全国ご当地ラーメンリレー」は2024年も開催！！ 第9弾は5/8(水)〜5/20(月)、奈良・天理「とんこつ愛があふれてる ラーメンとりこ」 11:00〜18:30(18:00L.O) (最終日は11:00〜15:00(14:30L.
『【イベント】岐阜高島屋2024全国ご当地ラーメンリレー第9弾：奈良・天理「とんこつ愛があふれてる ラーメンとりこ」』の画像

先日、宮崎市のラーメン店「Ｌａ−ｍｅｎ 竜」に伺いました！ 頂いたのは「こってりとんこつらーめん」 “呼び戻し”と言われる継ぎ足し製法で長時間煮込んだトンコツスープ。 自家製麺もするりとしたのどごし。 漬物や紅生姜、ごはんまで食べ放題の大盤振る舞いで
『【ラーメン】Ｌａ−ｍｅｎ 竜 (宮崎・宮崎)』の画像

先日の札幌。 「俺流 本丸」を堪能した後、折角なので支店である二の丸の雰囲気も味わおうという事で 同じフロアの「俺流 二の丸」へ。 こちらは中華料理主体みたい。 ご主人がいました♪ やっぱり布おしぼり。 布おしぼりのお店は美味しい所が殆ど。 こちらはドリンク
『【居酒屋】大衆酒場 俺流 二の丸 (北海道・札幌)』の画像

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