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2024年06月

丸亀製麺などを手掛ける株式会社トリドールホールディングスが経営の「長田本庄軒 西葛西店」が2024年6月21日(金)にＯＰＥＮします。 東京メトロ東西線の西葛西駅直結で、高架下にあるメトロセンター西葛西1番街。 以前はJR立川駅構内にありましたが閉店したので、東京には再
『【レセプション】長田本庄軒 西葛西店 (東京・西葛西)』の画像

先日、北海道は札幌すすきのの[ＲＡＭＥＮ　ＩＣＨＩ]に伺いました！ 現役大学生が手掛ける、夜のみ営業の立食型ラーメン店です。 完全キャッシュレス制。 店舗の2階で、内側ではなく、外階段から上がると入口が。 (反対側というか内側は出口) いただいたのは「夜鳴き中華
『【ラーメン】[ＲＡＭＥＮ　ＩＣＨＩ] (北海道・札幌)』の画像

先日、茨城はつくばの「カレーうどん ＺＥＹＯ．」に伺いました！ 高級日本料理など15年修行した店主によるカレーうどん専門店です(茨城唯一らしい)。 いただいたのは「カレーうどん」 高級カツオ節ほか各種節類などの一番出汁に、 28種類のスパイスをブレンドしたス
『【うどん】カレーうどん ＺＥＹＯ．(茨城・つくば)』の画像

お世話になっております。フードジャーリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 札幌でラーメン 茨城つくばで油そば 東京錦糸町でうどん 東京蒲田で尾道ラーメン 神奈川戸塚でうどん 神戸元町で醤油ラーメン の6軒 よろしくお願いいた
『 【連載】「週刊大衆」20240610発売号』の画像

先日、東京は錦糸町の「長男、おかわしゅん」に伺いました！ 市川が本店の、いわゆる長男系。 ご主人は、おかわさんじゃなかったw 大川さん。ひらがな三文字縛りですねw 極太まぜそば専門店。しかも手揉みで圧倒的な存在感を醸し出してます。 イチオシは「みたらし」
『【ラーメン】長男、おかわしゅん (東京・錦糸町)』の画像

先日、愛知は名古屋のラーメン店「中華そば 麦の星」に伺いました！ 最寄駅は新栄町駅です。 約6種類の自家製麺を駆使。 人気No.1は「特製中華そば 塩」。 最初にぐい呑みの“貝と野菜のスープ”、次に魚介ベースのスープをいただけば、 旨味の相乗効果でさらに美味し
『【ラーメン】麦の星 (愛知・新栄町)』の画像

先日、福岡は久留米に行きました。 高校の先輩である渡辺さん(元、日経新聞デスク)に教えて頂いた居酒屋「ロヂウラ酒八利」へ。 久留米では珍しい、立ち飲みです。 都度支払うキャッシュオンのスタイル。 会議の中休みに、徒歩数分だったのでチェック。 オープンは15時み
『【立ち飲み】ロヂウラ酒八利 (福岡・久留米)』の画像

野菜朝食4年め 2024年6月2日〜6月8日 先週の野菜朝食は年に一度の総会＆取材出張があり、5日間。 それにしても東京は梅雨に入りませんね。 兆しも見えない。 ずれ込んで7月ずっと雨とかイヤだなぁ。 夏が始まるので晴れてもらわないと(汗) 今週もがんばりましょう＼(^o^)
『野菜朝食4年め』の画像

先日、東京は池袋のラーメン店「中華そば 多繋」に伺いました！ いただいたのは「黒豚特製」 トンコツベースで2種の煮干しやカツオ節、サバ節などさまざまな魚介も用いた醤油スープも、 ふくよかな味わいが広がります。 炭火を用いた吊るしの焼き豚も、滑らかさと風
『【ラーメン】中華そば 多繋 (東京・池袋)』の画像

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