先日、宮城は松島の「中華そば うちみ」に伺いました! 根強いファンに支えられて、創業以来約70年だそう。 老舗感満載の町中華です。 ラーメン、チャーハン、やきそば、ギョーザなど幅広いラインナップ。 イチオシの「Aセット (ラーメン 半チャーハン)」をいただきまし
2024年08月
【登場】ラーメンWalker東海2025
お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 「ラーメンWalker東海2025」(KADOKAWA)が発売されました。 僕も金賞、銀賞、銅賞で協力&登場してます。 オールカラーで900円(税別) 無料&半額、得クーポン付き! よろしくお願いいたします。 #ラーメ
【ラーメン】ラーメンたのしみ (愛知・豊橋)
先日、愛知は豊橋の「ラーメンたのしみ」に伺いました! いただいたのは「塩ラーメン」 一番の魅力は口の中で踊る手揉みの多加水自家製麺。 それに負けない煮干しがダイレクトに伝わる、動物系で下支えされたスープも美味しかった。 釜焼きチャーシューも魅力
【連載】「週刊大衆」20240826発売号
お世話になっております。フードジャーリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 宮城東松島でのりうどん 千葉横芝光町で豚骨ラーメン 東京早稲田で海老トマトラーメン 東京町田でワンタン麺 長野市で肉うどん 京都丸太町で鶏白湯ラーメ
【蕎麦】そば処 テツ美 (福岡・西新)
先日、福岡は西新の「そば処 テツ美」に伺いました! 店内はおそば屋さんというより、ネオ居酒屋的なスタイリッシュな雰囲気。 平日12〜15時限定の「昼御膳」が話題だそうで、ランチに。 いくつか種類がありましたが、一番人気という「天ぷらそば御膳」をいただきました
【ラーメン】ニューラーメンショップ オリジン (兵庫・神戸)
先日、兵庫は神戸の「ニューラーメンショップ オリジン」に伺いました! 一般の人も入れる、神戸市中央卸売市場 関連中央棟の2階にあります。 場所がら朝9時オープンと早いのも嬉しい。 自分は徒歩5分くらいのホテルに泊まっていて、10時のチェックアウト後に伺いま
【イベント】新潟伊勢丹ラーメンリレー2 第11弾:鳥取「麺処 想」
お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 新潟伊勢丹ラーメンリレー第2章 第11弾は8/28(水)〜9/9(月)、鳥取「麺処 想」 11:00〜19:00(18:30L.O) 各店最終日11:00〜15:00(14:30L.O) よろしくお願いいたします❗️ https://www.ramenrelay-in-n
【日本料理】木曽路
先日、久々に日本料理店「木曽路」に伺いました! 頂いたのは、いつもの「妻籠(つまご)」 今回の食前酢は白桃風味でした お造り(2種) 数年前のお盆はカルパッチョでしたが、通常のお造りのほうが好きなので嬉しい 焼物 一人鍋(トマトすきやき) なかなかの甘さ。今回
【ラーメン】らーめん サムライ (東京・入谷)
先日、東京は入谷のラーメン店「らーめんサムライ」に伺いました! なぜこの店名なのかと思ったら、電子タバコ専門店SamuraiVaporsの新業態店だそう。 もともと「喜粋」があった場所で、喜粋さんに味などの手ほどきもされたみたい。 いただいたのは「サムライらーめん」の
野菜朝食4年め
野菜朝食4年め 2024年8月18日〜8月24日 先週の野菜朝食も、7日間コンプリート! 台風10号が来てますね〜 今週は、なかなか大変かもしれません とりあえず、ご安全に それにしても、水もお米も無いとか 以前から備蓄は大切と言われてたのに 一ヶ月分は備蓄しておいたほう