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2024年08月

先日、武蔵村山市の「さぬきうどん 山ざき」に伺いました！ この界隈は武蔵野うどんが多いので、さぬきうどんは珍しいと思ったら 先代(お父様)が、讃岐系でうどんを習ったそう。 もともとは玉売りから始まり、実店舗になったみたいです。 飲食スペースは、左側の部屋にて
『【うどん】さぬきうどん 山ざき (東京・武蔵村山)』の画像

先日、千葉は市川の「二九八家いわせ」(ふくわうちいわせ)に伺いました！ もともと初代(お父様)がこちらで「ラーメンショップいわせ」を切り盛りなさっていて その場所で二代目である息子さんが継承。 麺屋武蔵でも修行経験があるそうで、武蔵とラーショのコラボ的な1杯
『【ラーメン】二九八家いわせ (千葉・市川)』の画像

2023年秋にオープンした「フォレストゲート代官山」のMAIN棟1Fに、「MID TREE 代官山」が8月2日にオープン。 コンセプトは、野菜がたっぷり食べられるヘルスコンシャスなメニューと、 昔ながらの定番洋食メニューに趣向を凝らした驚きと新たな発見を体験できる“NEO街の洋食
『【レセプション】MID TREE 代官山 (東京・代官山)』の画像

先日、福岡は志免町の「天龍ラーメン」に伺いました！ 創業昭和47年の大御所ラーメン店で、現在は、お孫さんである二代目が切り盛り。 いただいのは「煮玉子入りラーメン」 ゲンコツや豚頭、背骨などを羽釜で炊き出すスープは、 2回合わせの“呼び戻し製法”で、濃厚
『【ラーメン】天龍ラーメン (福岡・志免町)』の画像

先日、京都は大宮の「おうどんや るりお」に伺いました！ ご主人は元イタリアンシェフ。 いただいたのは「牛すじときのこのトマトクリームうどん」 ボンバうどんなど創作系が数多いですが、 こちらも元イタリアンシェフの腕が活きるトマトクリームとの融合にも驚きます
『【うどん】おうどんや るりお (京都・大宮)』の画像

先日、東京は羽田の「グッドモーニングラーメンショップ」へ伺いました！ いわゆるラーメンショップ(ラーショ)の直営にして本店扱い。 裏に回れば経営会社の椿食品管理有限会社があります。 朝6時のオープンで、13時には閉店。 営業は月火木金のみ。しかも臨休ありと
『【ラーメン】グッドモーニングラーメンショップ (東京・羽田)』の画像

先日、東京は渋谷の「長岡生姜ラーメン しょうがの湯」に伺いました！ 「野郎ラーメン」などを手掛ける株式会社フードリヴァンプによるブランドです。 いただいたのは「黒醤油ラーメン」 新潟長岡のご当地グルメ“生姜醤油ラーメン”を東京で提供なさっています。 生
『【ラーメン】しょうがの湯 (東京・渋谷)』の画像

野菜朝食4年め 2024年8月4日〜8月10日 先週の野菜朝食は、7日間コンプリート！ パリオリンピックが終わると また日常でしょうか とはいえ自分はサーフィンのあとはずっと観ていなくて 最後にマラソンだけTV観戦 以前に4回ほどフルマラソンに出場したことがあります もう2
『野菜朝食4年め』の画像

先日、福岡は博多の「えびすやうどん 博多」に伺いました！ 日本人はもちろん外国人観光客にも人気の行列店です。 いただいたのはイチオシの「カルビぶっかけうどん」 福岡県産小麦粉100％使用した自家製うどんは、 気温と湿度で塩と水の量を調整して練り、 2日寝かせ
『【うどん】えびすやうどん 博多 (福岡・博多)』の画像

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