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2025年03月

先日、宮城は仙台の「新時代」に行きました。 久々の訪問です。東京にもあるのに、便利＆美味しいので寄ってしまいます(笑) 布おしぼりの飲食店さんは美味しいところが殆ど。 お通し まずは生ビール 伝串 きちんとカリっと。甘さもGOOD。 お好み焼きサラダ お好み
『【居酒屋】新時代 (宮城・仙台)』の画像

先日、東京は銀座の蕎麦「山形田」に伺いました！ 久々の訪問です。 素敵なメニュー表が出来てました。 頂いたのは「蔵王冷やし地鶏そば」 いわゆる、つったい肉そばです〜 太い蕎麦のコシを楽しみつつ、冷たい鶏スープも堪能。 噛み応えのある地鶏にも大満足。 相
『【蕎麦】そばきりや山形田 (東京・銀座)』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 東京メトロ(地下鉄)に置いてあるフリーペーパー 「TOKYO TREND RANKING」2025.3月号 (Let’s ENJOY TOKYO) 「偏愛グルメ」で、焼鳥メジャーさんを紹介させて頂いてます。 よろしくお願いいたします。
『【登場】TOKYO TREND RANKING 2025.3月号』の画像

先日、愛知は春日井の「えびすや 勝川店」に伺いました！ 最寄駅はJR勝川駅。久々の訪問です。 ご主人も骨折から復活！ うどん店ですが、頂いたのは時期限定の、そば。 「ざるそば」をいただきました。 風味の良い手打ちそばは、やはり秀逸。 後半に、蕎麦湯も登場
『【うどん】えびすや 勝川店 (愛知・春日井)』の画像

先日、東京は神保町の「麺屋 二二一」に伺いました！ ラーメン系もありますが、イチオシは「特製たまごかけ麺 中 (麺300)」だそうで、それを。 13分茹での太ストレート麺は、存在感と啜りがいあり。良く混ぜれば醤油ダレや奥久慈卵の上質な旨みも一体化。 途中でレモン
『【ラーメン】麺屋 二二一 (東京・神保町)』の画像

先日、東京は南池袋のラーメン店「浮浪雲」に伺いました！ 木の温もりが活きる店内に、JAZZが流れてます。 ずいぶん前ですが、サザンオールスターズが大好きな店主による「麺屋桑田」があった場所です。 「浮浪雲」に代わってもう十数年。時はあっという間。 看板メニュー
『【ラーメン】浮浪雲 (東京・池袋)』の画像

先日、京都の十条駅から程近い「京うどん みなも」に伺いました！ 七条大宮から2024年5月に移転なさった店舗です。 種類豊富ですが冬にぴったりなのが「京ゆば玉子とじあんかけうどん」 北海道産小麦粉を用いた特注のうどんは、のど越し良くもちもちで、まさに京うどん
『【うどん】京うどん みなも (京都・十条)』の画像

お世話になっております。フードジャーリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 埼玉鶴ヶ島であえそば 埼玉川越で麻辣つけうどん 千葉柏で中華そば 東京池袋で鶏白湯ラーメン 東京神保町でたまごかけ麺 兵庫西宮でぶっかけうどん の6
『【連載】「週刊大衆」20250228発売号』の画像

先日、京都は今出川駅が最寄のラーメン店「麺笑 万福」に伺いました！ ご主人は平安高校で甲子園出場の経歴あり。 その野球バイタリティが、ラーメン作りに活きてます。 いただいたのは「らーめん」 鶏の旨味たっぷりの鶏白湯スープで、 低温調理の鶏チャーシューも
『【ラーメン】麺笑 万福 (京都・今出川)』の画像

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