野菜朝食4年め

野菜朝食4年め 2025年2月23日〜2025年3月1日 先週の野菜朝食は、取材出張があったので5日間 新しい仕事にも慣れてきて 案外と大丈夫そうな気がしますが ちょっと気を引き締めないといけない感も 今週もがんばりましょう＼(^o^)／ (現在の畑は、三つ葉と大根の葉とわけぎ

【ラーメン】ライトニングファイヤー (愛知・春日井)

先日、愛知は春日井のラーメン店「ライトニングファイヤー」に伺いました！ JR勝川駅から徒歩数分です。 「台北そば 卵黄載せ」が話題なので、もちろんそれを。 熟成玉ネギがメインのスープに、 特製自家製豆板醤やピリ辛ミンチなどの辛み、 そして2個使用の溶き卵がま

【うどん】なか道 (富山・富山)

先日、富山市のうどん店「なか道」に伺いました！ 広大な敷地で野菜や果物などを自家栽培し、取り入れていてびっくり。 名物は焼かないタイプの「焼うどん」なので、もちろんそれを。 八宝菜風のあんが、お盆にこぼれる程にどっさり。 釜揚げの一週間熟成した自