【チャーハン】キッチンきらく (東京・神保町)

先日、東京は神保町の「キッチン きらく」に伺いました！ 近所には「鮨 喜楽」がありますが、レストランのほう。 (両店は無関係です) こちらには以前に「東京焼き麺スタンド」がありました(今は別の場所でバナナジュースやさん＆カレーやさんを経営なさっているみたい)。

野菜朝食5年め

野菜朝食5年め 2025年6月22日〜2025年6月28日 先週の野菜朝食は、取材出張で行ったり来たりで4日間のみ 暑くなってきました もうすぐ7月 ワクワク 野菜関係だと、わけぎが終了しました 今週もがんばりましょう♪ (現在の畑は、三つ葉とサニーレタスと大葉) #野菜朝食

【レセプション】焼肉きんぐ 新宿西口大ガード店 (東京・新宿)

『焼⾁きんぐ新宿⻄⼝⼤ガード店』が2025年6月30日にオープン。隣接の『寿司‧しゃぶしゃぶ ゆず庵 新宿⻄⼝⼤ガード店』が6月25日オープンでしたので、ほぼ2店舗同時的。先日、レセプションがあり、ご招待いただきました。 場所は新宿カレイドビル6F。2007年に石川県野々

【チャーハン】麺笑飯店 (東京・八王子)

先日、東京は八王子の「中華食堂 麺笑飯店」に伺いました！ 「麺笑 巧真」の姉妹店です。 いただいたのは「ＳＰ炒飯」 ＳＰは、スペシャルのようです〜 北京鍋を用いて国産米を使用した炒飯はサラダ油ベースで、 ややパラリとした中にしっとり感もありました。 焼肉用

【チャーハン】龍門 (大阪・北浜)

先日、大阪は北浜の「中国料理 龍門」に伺いました！ レトロな青山ビルの地下1階で約半世紀。 建物は大阪セレクションにも選出されているようで。 いただいたのは名物の「天津カレー炒飯」 予め大量に仕込んだ塩、胡椒ベースの卵とハム、チャーシュー入りチャー

【チャーハン】福禄寿 (神奈川・鴨居)

先日、神奈川は鴨居駅が最寄りの中国料理店「福禄寿」に伺いました！ 創業以来約半世紀。ホテル出身の2代目が店を守っています。 ステンドグラスも映える素敵な店内。 表通りからは入れません。入口は裏。 いただいたのは「カニレタスチャーハン」 中華鍋(北京鍋

【連載】「週刊大衆」20250623発売号

「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 東京馬喰町で茄子とトマトのチャーシュー炒飯 東京人形町で蟹チャーハン 東京吉祥寺で肉の細切りあんかけ炒飯 埼玉所沢で翡翠蝦仁炒飯 京都修学院で五目チャーハン 徳

【レセプション】ゆず庵 新宿西口大ガード店 (東京・新宿)

『寿司‧しゃぶしゃぶゆず庵 新宿⻄⼝⼤ガード店』が2025年6月25日にオープン。株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市、代表取締役社⻑：加藤央之氏)の経営です。先日、レセプションがあり、ご招待頂きました！ 各地に店舗があるな〜と思っていたのですが、こ

【チャーハン】町中華然 (東京・大山)

大学の先輩が設計会社(内装業者？)を経営しています。かなり有名な方のようで、最近だと東京は尾山台に復活した「根室食堂」なども手掛けたみたい。 その先輩が「今度、面白い町中華が出来る」と教えてくれたのが「町中華然」 なのでオープン前から気になっていました。場

【チャーハン】龍朋 (東京・神楽坂)

東京は神楽坂というとお洒落なイメージがあったりしますが、それは飯田橋駅寄りで実際の神楽坂駅周辺は結構素朴な飲食店が多いです。尤も神楽坂駅と聞くと出版関係がメインの自分は新潮社のオーラが凄すぎて、特に新潮文庫の100冊のイメージが強すぎて、威厳漂う出版社が巨大