2025年08月26日

【チャーハン】中華料理一番 (東京・阿佐ヶ谷)

先日、東京は阿佐ヶ谷の「中華料理一番」に伺いました！ JR中央線阿佐ヶ谷駅の北方で、早稲田通り沿い。駅から約1kmで、徒歩だと16分くらい。自分はクルマで行きました。店舗の隣がコインパーキングで、便利です。創業以来約45年。二代目の鈴木貴之さんが店を守ってます

2025年08月25日

【冷やし中華】上海飯店 (兵庫・神戸元町)

暑い夏は冷やし中華(関西では冷麺といったりします)が美味しい季節ですね～。提供店も続々増加中。先日、神戸は南京町の「上海飯店」に伺いました！コロナ禍では閑散としていた南京町も、インバウンド観光客も戻ってきて大盛況。メイン通りを歩いていれば呼び込み飲食

2025年08月24日

先日、北海道は札幌の「一条まるふじ」に伺いました！最寄駅は地下鉄の西11丁目駅。〇か加藤商店の経営です。 2階の欽ちゃん支店も同系列。いちおう、中華料理店なのです。とはいえ、ランチメニューは中華系の定食主体ですが、 15時以降は麻婆豆腐や酢豚など中国

2025年08月23日

フードジャーナリストの、はんつ遠藤ですネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が更新されましたよろしくお願い致します https://pinzuba.news/list/author/%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%A4%E9%81%A0%E8%97%A4

2025年08月23日

野菜朝食5年め 2025年8月17日～2025年8月23日先週の野菜朝食は、取材出張があったので５日間まだまだ暑いですね～今夏はお部屋にエアコンを入れず、卓上扇風機のみですがここへ来て心が折れそうです・・・昨夏は途中でエアコン入れた気が。。 (途中で心が折れた気が

2025年08月23日

先日、大阪は吹田の「遊食中華吃飯」に伺いました！長崎出身の店主、桜田実男さんによる、粋な中国料理店です。オープンして、もう23年くらいみたい。お兄さん2人も中華の料理人だそう。「王道のチャーハン」をいただきました。国産米を使用した白絞油ベースで、

2025年08月22日

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です「ラーメンWalker東京2026」(KADOKAWA)が発売されました自分も金賞、銀賞、銅賞で協力&登場してます分厚くて、オールカラーで980円(税別)の低価格は驚愕です半額などの得クーポン＋麺パス付き！！今年も新横浜ラーメン博物館の年間パ

2025年08月22日

先日、神奈川は横浜の「ワイン中華カントナ」に伺いました！店名はサッカー選手のカントナから。店主の粂田崇宏さんは、サッカーが大好きなのだそう(店内から一目稜線です)。とはいえ、横浜「萬珍樓」(約10年)の出身なので、創作中華も評判みたい。今回は

2025年08月21日

先日、東京は立川の「中国料理太幸苑」に伺いました！創業1975年。創業者は木村功さん。現在は常連だった二代目店主である村井潤さんが店を守っていて、時々、木村さんも顔を出すとか。村井さんはイタリアンのシェフだったみたい。ワインソムリエの資格も有するた

2025年08月20日

「週刊大衆」毎週連載フードジャーナリストはんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り今、発売中の号は宮城仙台で角煮炒飯栃木宇都宮で倍玉大判チャーシュー炒飯　東京阿佐ヶ谷でラーメンチャーハンセット東京立川で究極チャーハン神奈川茅ケ崎で黒毛和牛の煎り焼き海