2025年08月20日

【チャーハン】楽楽 (東京・森下)

先日、東京は森下の「中華料理楽楽」に伺いました！店内には招き猫的な、ホンモノの猫ちゃん2匹がいて、猫好きにはたまりません。創業1930年。ご主人の中島將行さんは4代目だそう。「五目チャーハン」を頂きました！なるほどお椀を用いているわけですね～

2025年08月19日

【チャーハン】中国料理かおたん (東京・赤坂)

先日、東京は赤坂の「中国料理かおたん」に伺いました！「かおたんラーメンえんとつ屋」と同経営。こちらの創業は1994年。深夜4時まで営業している貴重な1軒です。チャーハンは、「エビ炒飯」「カニ炒飯」など数種ありますが「高菜炒飯」が特にオススメだそうで、そ

2025年08月18日

先日、東京は立石の立ち呑みやさん「毘利軒」へ。オープン日は2007年7月5日なので18年前。たまたまその日に立石に行ったので、開店日に訪問。以来、何十回と通っています。とはいえ、ここ最近はご無沙汰してしまい、1年半ぶりくらい。生ビールセット1200円うずら、

2025年08月17日

野菜朝食5年め 2025年8月10日～2025年8月16日先週の野菜朝食は、7日間コンプリート＼(^o^)／あっという間にお盆も終わりこの時期になったらもう千葉の海では泳げませんお盆に海に入ってはいけないという古くからの言い伝えというよりこの時期になるとクラゲが発生し

2025年08月17日

先日、大阪は伊丹空港へ。プライオリティパスを入手したので、また「ＡＩＲＰＯＲＴＷＩＮＥＲＹ」へ。 13回めの訪問です(今年は8回め) 伊丹空港中央ターミナル3階の一般エリアにあります。世界初の、空港内ワイン醸造所で造られたできたてのワインをその場で楽しめる店

2025年08月16日

先日、大阪は天満の居酒屋「ダイワ食堂」へ。知り合いさんたちと呑もうという事になり、指定されたのがこちら。以前に伺ったのは、くろくろさん達となので、もう十数年前。今や予約しないと入れない事も多い人気店！まずは生ビール刺身などの魚料理を始め、さまざ

2025年08月15日

フードジャーナリストの、はんつ遠藤ですネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が更新されましたよろしくお願い致します https://pinzuba.news/list/author/%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%A4%E9%81%A0%E8%97%A4

2025年08月15日

先日、大阪は伊丹空港へ。プライオリティパスを入手したので、また「ＡＩＲＰＯＲＴＷＩＮＥＲＹ」へ。 12回めの訪問です(今年は7回め) 伊丹空港中央ターミナル3階の一般エリアにあります。世界初の、空港内ワイン醸造所で造られたできたてのワインをその場で楽しめる店

2025年08月14日

昨日も書きましたが、チャーハンは中華系の店舗のみにあらず。北海道は札幌の「北福仁」に伺いました！食事処、牛舌(牛タン)、居酒屋として約40年だそう。最寄駅は地下鉄の西8丁目駅。初代はゴルフ場を作る仕事などをしていたそうで、仙台の「山梨」という牛タ

2025年08月13日

チャーハンは中華系店舗だけじゃなくて、さまざまな飲食店でも提供なさっています。先日、八王子の「シムラホール」に伺いました！自らも豊洲に買い付けに行く店主による魚介系メインの居酒屋さんです。こちらも、チャーハンのファンも多いです。基本は「蛸にん