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2025年12月

先日、神奈川は横浜市西区の中華料理「愛福樓」に伺いました！ 最寄は相鉄線の西横浜駅です。 福建省出身の店主が中国や横浜中華街で腕を振るい、独立なさったお店です。 チャーハンも数種あり、特に「パイコーチャーハン」が特に評判だそうで、それをいただきました
『【チャーハン】愛福樓 (神奈川・西横浜)』の画像

「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 東京渋谷でピリ辛高菜チャーハン 千葉市原でいちはらチャーハン 埼玉春日部で黒炒飯 神奈川横浜で焼メシ 大阪西長堀で自家製叉焼入り五目炒飯 広島市でチャーハン の6
『【連載】「週刊大衆」20251222発売号』の画像

先日、東京は町田駅近くの「風香園」に伺いました！ 店舗は地下一階。階段を下りて行くとあります。 さまざまな刀削麵や、生の米に乾燥貝や鶏スープで約3時間煮込んだお粥、 そして香港料理を始め各種中国料理と幅広いメニューがあります。 チャーハンも種類が多く
『【チャーハン】風香園 (東京・町田)』の画像

先日、東京は代官山の「美味 飲茶酒樓」に伺いました！ 創業は1991年。オーナーは歌手・欧陽菲菲さんの妹さんで、広東料理を中心に飲茶点心と幅広い中国料理を提供なさってます。 モノトーンを基調とした落ち着きのあるモダンな店内も素敵ですね〜 チャーハンは
『【チャーハン】美味 飲茶酒樓 (東京・代官山)』の画像

先日、東京は練馬区にある中華料理店「クサカ亭」に伺いました！ 創業は1967年。最寄は中村橋駅です。 いただいたのは「ガーリックチャーハン」 パラパラとした仕上がりで、さっぱりとした味わい。 ちょっと驚いたのは、中国産ではなく、青森県産の細切りのフレッ
『【チャーハン】クサカ亭 (東京・中村橋)』の画像

野菜朝食5年め 2025年12月14日〜2025年12月20日 先週の野菜朝食は、取材出張があったので5日間 東京の週末は雨模様ですね〜 スタッドレスに変えたのですが、今冬は雪が降るのだろうか・・・ さて今年も残りあと10日ほど 今週もがんばりましょう＼(^o^)／ (現在の畑は、
『野菜朝食5年め』の画像

『焼鳥2-61』（やきとり にのろくじゅういち）が11月28日（金）、北千住駅西口エリアにオープン。 『炉ばた焼き一歩一歩 本店』『にぎりの一歩』『串かつと豆皿 ひとしな』『食堂ソラノシタ』などの飲食店事業や、『まるいち青果』『生鮮市場まるいちソラトカゼ西新井店』と
『【レセプション】焼鳥2-61 (東京・北千住)』の画像

先日、広島市の中華料理店「鳳莱」に伺いました！ 最寄は寺町駅です。店主は息子である二代目。 創業1980年。リニューアルして爽やかな雰囲気が広がります。 今回いただいたのは、不定期提供の「あんかけチャーハン」 広島米「あきさかり」を用いた刻みニンジンや青ネ
『【チャーハン】鳳莱 (広島・広島)』の画像

先日、神戸の「CHINA MAPLE CAFE 明楓」に伺いました！ 最寄は、みなと元町駅です。 ご主人は、ホテルオークラ神戸や中国(広州)で研鑽を積み、独立なさったそう。 自慢の「揚州炒飯」をいただきました。 広東風の腸詰めが一本入る贅沢ぶりです。 しっとり感も活き
『【チャーハン】CHINA MAPLE CAFE 明楓 (兵庫・みなと元町)』の画像

フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が更新されました (SmartNewsなどにも転載されてます) よろしくお願い致します URLは、こちらです https://pinzuba.news/list/author/%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%A4%E9%
『【連載】「ピンズバNEWS」20251216更新』の画像

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