先日、広島市の中華料理店「光南園」に伺いました！ 創業1977年。最寄りは舟入南駅です(そこから徒歩十数分ですが)。 ご主人は長崎出身で「慶華園」の後、 京都「御池飯店」で修行を積み、広島「福禄寿」新規開店を手掛けて独立なさったそう。 名物の「マーボー焼めし
2026年01月
【連載】「ピンズバNEWS」20260124更新
フードジャーナリストの、はんつ遠藤です ネットニュースサイト「ピンズバNEWS」でのチャーハンの連載が また昨日から毎日更新されてます！ (SmartNewsなどにも転載されてます) 今回は、長野駅近くの「中國四川料理 きりん」です よろしくお願い致します URLは、こちら
【チャーハン】中華料理 弥山(和歌山・宮前)
先日、和歌山市の中華料理店「弥山」に伺いました！ 最寄は紀勢本線の宮前駅です。 登山大好き店主による中華料理店。店名も山の名前だそう。 「醤油らぁめん」300円を始め、メニューが低価格でびっくりです！ 「みせんの“王道”炒飯」をいただきました。490円。 刻
【チャーハン】昌龍飯店 (神奈川・相模大野)
先日、神奈川は相模大野の「昌龍飯店」に伺いました！ 創業1980年。初代と二代目が店を守っています。 チャーハン(ヤキメシ)類も種類豊富ですが、 イチオシは「レタスチャーハン」だそうで、それを。 上質な国産米＆白絞油ベースで爽やかで、 後半に数度の醤油で香り
【連載】「週刊大衆」20260119発売号
「週刊大衆」毎週連載 フードジャーナリスト はんつ遠藤が行く！全国チャーハン巡り 今、発売中の号は 東京新宿で四川炒飯 東京市ヶ谷で羊ペッパークミン炒飯 東京九段下でエビ入り自家製ＸＯ醤炒飯 神奈川茅ケ崎で叉焼炒飯 長野駅近くで付錦炒飯 大阪阿波座で五目炒飯
【チャーハン】いぶしぎん (千葉・市原)
先日、千葉は市原市の「いぶしぎん」に伺いました！ ＪＲ内房線五井駅の駅前です。 炭火炙り焼きと、静電気を用いた希少な燻製機を導入したスモーク(燻し)料理にこだわるダイニングレストランです。 「いちはら」チャーハンをいただきました。 市原米と自ら燻製を
【チャーハン】味楽 (東京・曙橋)
先日、東京は新宿区富久町の中華料理店「味楽」に伺いました！ 創業1968年。最寄りは曙橋駅。 「FRUITS ZIPPER」ファンの聖地的存在店で、清潔感がモットーの2代目が店を守っています。 最近の話題は「回鍋肉チャーハン」だそうで、それを。 純正ラードがベースの玉
【チャーハン】だしや。(東京・秋葉原)
先日、東京は秋葉原の「だしや。」に伺いました！ 建物の奥で、1席もしくは2席ごとに仕切りがあって、 ソーシャルディスタンス的にもＧＯＯＤ♪ 店名のとおり、“だし”にこだわった和風回鍋肉が看板メニューですが、 チャーハンもラインナップ。 なので「背徳の
野菜朝食5年め
野菜朝食5年め 2026年1月12日〜2026年1月18日 先週の野菜朝食は、7日間コンプリート♪ 新しい方向性の案件が来たり、レセプションがあったりした一週間でした そのため時間の関係もあって、お仕事は、ゆるい感じで〜 今週もがんばりましょう＼(^o^)／ (現在の畑は、三つ
【やきとり】鶏武者 川崎店 (神奈川・川崎)
先日、神奈川は川崎駅至近の「鶏武者 川崎店」に伺いました！ GEMS川崎の3階です。 爽やかで木の温もりも活きる店内です。 ゆったりとした作り＆雰囲気。 『3種の土鍋料理』とボリューム満点の『トンテキ』が入った6品のスタンダード飲み放題付コースをいただきまし
