１泊２日で岐阜名古屋大阪奈良京都に行きました。
いつも日帰りだけど、ついに泊まれる！
なんて幸せな事でしょー (*^▽^*)
さて１日目。
午前６時２０分の新幹線で名古屋へ向かいます。
名古屋からはレンタカーを借りて、まずは岐阜へ。
１軒めは関市の「白神」。
１１月にできたばかりのラーメン屋さんです。
学校を出てすぐ日本料理の世界へ入った石神さん。
20年経って独立。でも大好きなラーメン店を開きました。
そんな経緯もあって和風なラーメン。
白エビ醤油、しょっつる、つけめんの３つが看板メニュー。
どれもおいしいけど、個人的には特に「しょっつる」が
好きでした。塩ダレ＋しょっつる（秋田の魚醤）をあわせた
すっきりラーメン。香油も入れて、風味もいいです。
無化調＆自家製麺のお店です。
２軒めは同じく関市の「和蕎庵」。
大通り沿いに広々とした駐車場。そこに和風でステキな建物。
京都系のお蕎麦やさんです。ご主人は京都で修業をしたそう。
普通のおそばに加えて、有喜天そばという、メレンゲ状の卵
と納豆がかかり、エビ天が載ったそばがありました。
大盛況のお店です。
３軒めは多治見市の「信濃屋」。
ころうどんと支那そばのお店です。もともと名古屋で昭和８
年に創業。その後、戦争で疎開して、この地で約５０年。
今は２代目（息子さん）が店を継いでいます。
建物も古いです。もう軽く５０年は経っているそう。
完璧に昭和な雰囲気がただよいます。
さて、ころうどん。今まで食べたことのない独特の麺です。
すごいもちもち。量がわりとあるのに食べた瞬間にすっと
消えるような不思議な後味。そこに色が濃い目だけれど
思いのほか爽やかな醤油ベースの汁がかかっています。
麺は、１時間もゆでるそう。伊勢うどんもそうだけど
あれはふわふわタイプ。どうして信濃屋みたいになるのか
不思議です。
４軒目は名古屋に戻って「春風荘」。
料亭のようなカッコいいお蕎麦やさん。
天せいろにはプリプリのエビがいくつも載っていて
すだちを絞って大根おろしとともにいただきます。
会席料理もあるようです。
ちなみにビールは１０００円。。
飲んでないです。クルマなので〜（とクルマのせいに）
で、ここでクルマを返してホテルにチェックイン。
その後、夜８時ごろラーメンやさんへ。。
５軒目は名古屋の「銀のくら」。
一週間ほど前に「じゅんの蔵」から店名変更したばかり。
なんでも、似ている屋号のお店があったとかで、
お店って大変だなぁと思いました。
ここは雑誌などにもよく載っているお店。
僕も以前に取材でお世話になりました。
今日も混んでるかなと思って行ったら、満席＆４人待ち。
カウンターのみの店内では店主のチャキチャキ姉さん
斉藤ちゃんが今日もニコニコ一生懸命働いていました。
元気そうで良かった。辛みそラーメンのまろやかさ＆コク、
ピリ辛さも相変わらずおいしい。
名古屋の味噌ラーメンを代表する１軒です。
そしてホテルに戻るとＴＶで「夜王」が。
ホストのドラマです。いやぁ、大変だなぁホストも。
と、ビール飲みながらＴＶ見て、今日も一日終わりました。
いつも日帰りだけど、ついに泊まれる！
なんて幸せな事でしょー (*^▽^*)
さて１日目。
午前６時２０分の新幹線で名古屋へ向かいます。
名古屋からはレンタカーを借りて、まずは岐阜へ。
１軒めは関市の「白神」。
１１月にできたばかりのラーメン屋さんです。
学校を出てすぐ日本料理の世界へ入った石神さん。
20年経って独立。でも大好きなラーメン店を開きました。
そんな経緯もあって和風なラーメン。
白エビ醤油、しょっつる、つけめんの３つが看板メニュー。
どれもおいしいけど、個人的には特に「しょっつる」が
好きでした。塩ダレ＋しょっつる（秋田の魚醤）をあわせた
すっきりラーメン。香油も入れて、風味もいいです。
無化調＆自家製麺のお店です。
２軒めは同じく関市の「和蕎庵」。
大通り沿いに広々とした駐車場。そこに和風でステキな建物。
京都系のお蕎麦やさんです。ご主人は京都で修業をしたそう。
普通のおそばに加えて、有喜天そばという、メレンゲ状の卵
と納豆がかかり、エビ天が載ったそばがありました。
大盛況のお店です。
３軒めは多治見市の「信濃屋」。
ころうどんと支那そばのお店です。もともと名古屋で昭和８
年に創業。その後、戦争で疎開して、この地で約５０年。
今は２代目（息子さん）が店を継いでいます。
建物も古いです。もう軽く５０年は経っているそう。
完璧に昭和な雰囲気がただよいます。
さて、ころうどん。今まで食べたことのない独特の麺です。
すごいもちもち。量がわりとあるのに食べた瞬間にすっと
消えるような不思議な後味。そこに色が濃い目だけれど
思いのほか爽やかな醤油ベースの汁がかかっています。
麺は、１時間もゆでるそう。伊勢うどんもそうだけど
あれはふわふわタイプ。どうして信濃屋みたいになるのか
不思議です。
４軒目は名古屋に戻って「春風荘」。
料亭のようなカッコいいお蕎麦やさん。
天せいろにはプリプリのエビがいくつも載っていて
すだちを絞って大根おろしとともにいただきます。
会席料理もあるようです。
ちなみにビールは１０００円。。
飲んでないです。クルマなので〜（とクルマのせいに）
で、ここでクルマを返してホテルにチェックイン。
その後、夜８時ごろラーメンやさんへ。。
５軒目は名古屋の「銀のくら」。
一週間ほど前に「じゅんの蔵」から店名変更したばかり。
なんでも、似ている屋号のお店があったとかで、
お店って大変だなぁと思いました。
ここは雑誌などにもよく載っているお店。
僕も以前に取材でお世話になりました。
今日も混んでるかなと思って行ったら、満席＆４人待ち。
カウンターのみの店内では店主のチャキチャキ姉さん
斉藤ちゃんが今日もニコニコ一生懸命働いていました。
元気そうで良かった。辛みそラーメンのまろやかさ＆コク、
ピリ辛さも相変わらずおいしい。
名古屋の味噌ラーメンを代表する１軒です。
そしてホテルに戻るとＴＶで「夜王」が。
ホストのドラマです。いやぁ、大変だなぁホストも。
と、ビール飲みながらＴＶ見て、今日も一日終わりました。
