最終日。まずは木下製粉で、うどん作り＆工場見学
あったかいのとげそ天。外がつるっと中がむにむに麺。天気がいいです。息子の蒲生君も出てきてくれて、みんなで和気あいあい♪
がもうで食べてたら日の出製麺所の三好社長がきたので。営業時間が１１時半からの１時間だけですが、なかば強制的に１０時３０分頃あけてもらって食べました。ありがたやー
また木下製粉に戻ってエン座さん蓮見さんなどがうどんを打ちました。
で、さっき打った麺を香川大学農学部の三木教授のところに持ってきました。レオメーターでコシを測定するようです。理論値はY＝3.92-・・・
うーん、よくわからん(^.^)
讃岐の夢２０００を作った多田さんに会いにきました。今年は収穫が少ないそう。
こうして、３日間の楽しい香川うどんツアーが終了しました。
いつもお店ばっかり20軒位回っていましたが、それはそれで楽しいですが
今回のように田尾さんや製粉会社さんや清酒会社さんや香川大学や農業試験場などに行って、いろんな人に会うのもいいですねー。
これもエン座さんほかみなさんのおかげです。僕はついて行っただけなので(^^;
ありがとうございましたー。
