続いて、大和製作所は直営店もやっているので見に行きました。
「亀城庵」（きじょうあん）といううどん店。坂出駅の改札を出た、その真向かいです。線路の下です。ちょっとびっくり。
お昼時に行ったら、店内は大盛況。その中で、店長以下スタッフがニコニコ頑張っています。あとから聞いたら、研修所もかねているようです。大和の機械を導入して、うどん店をやろうという方がここで実際の現場作業を体験できるというもの。この店舗、あるのとないのとでは大違いですね。やっぱり、実地が一番大切だったりするからなぁ。
というわけで「エビと揚げ餅のぶっかけ」など数種類のうどんを食べてみました。
やっぱ、麺がいいですねー。コシもあって、むっちりとした麺。麺そのものが「生きてる！」て感じです。あと、水も軟水を使うなどこだわりも。砥部焼きの器もいい！ていうか、揚げ餅がサクサクでふくよかで美味。基本のメニューのほかに、この「エビと揚げ餅のぶっかけ」もそうですけど、個性的なものもわりとあって楽しいです。
それでもって、さすが香川。ちゃんと、おでんもありました(=^▽^=)
