春日部にあるラーメン屋さん『井之上屋』の「醤油らぁ麺」が変わったという噂を聞き、行ってきました。 高速を飛ばして45分(案外遠かった)。
開店5分前に到着したので、嫌がらせのように窓にへばりつき、開けてもらいました(^▽^)
出てきたラーメンは、、トンコツ醤油になってた。。
1日半かけて何度も火入れして取るトンコツスープは臭みもなくまろやかー♪
揚げニンニクパウダーが効果的です!
麺は太いウェーブのかかったもの。家系みたいなヤツです。
麺帯を縦に切っているそうです←これがすごいらしい
(縦に切ると表面がざらっとするとかなんとか)
おいしかったです!
未食の方はぜひぜひ♪
※ 先日火曜日に放送されたテレビ朝日「スーパーJチャンネル」ラーメン特集の視聴率が超良かったので、またラーメン特集だそうです。
ラーメン人気は凄いですねー♪