http://hants.livedoor.biz/archives/51603511.html その１・プロローグは、こちら
みなさん、どうもデス。
よってこや「感動」ラーメンプロジェクト。
その第１回めの試食が「よってこやお台場店」で開催されました。
当日は、天気も良く、開放感溢れる午後１時。
それでも寒いですね、お台場は。震えながら外観を撮り、店内へ。
場所は、デックスお台場の１Ｆです。
１Ｆといっても通りに面している店舗です。
そのため、写真でも分かるとおり、外側に宣伝の看板とか旗とかで、いろいろ賑やかしができるので、得ですね。
ていうか、外壁自体を使用して、デカデカと釣り文句を書いちゃってます。
こいういうのって、実は、好きです（笑） 宣伝は大切ですなー
でも、ここで僕はひとつ謝らないといけません。
こんなに混んでるとは思わなかったーー！！！
土曜の午後１時という時間帯もあるのでしょうが、店内にはお客さんがわんさか。
しかも後から後から続々と入店してきます。月１０００万円くらいみたい。
そんなに混むんだ。スミマセン、ナメてました（汗）
で、なんとか、端っこのテーブル席をひとつだけ確保して、試食スタート。
商品本部商品企画部商品・製品開発担当（長いな。。）さんから説明がー。
「今回は、ふたつ作りました。まずは、豚骨鶏ガラのＷスープ和風醤油（仮）です」
お、見ためは綺麗ですね。
炙りチャーシュー２枚。味玉半分。メンマ、青ネギ、玉ネギのみじん切り、海苔。
これで幾らですか？ ７００円？ それは安い！
では、頂いて見ましょう。
豚骨やモミジ、キャベツ、玉ネギなどを煮込んだとろみのある動物系スープに、煮干しや鯖、昆布などの魚介系スープ。表面に膜が張って、やや濃厚。和ダシもさらりと効いています。
カツオ粉末とカツオ油も加えているので、カツオの風味がかなり来ますね。
麺はややウェーブがかった細いタイプ。
全体的に、上品にまとまった感じです。
甘めですね。玉ネギのせいかな？玉ネギのみじん切りは良いアクセントになりますね。
ちょこっと背脂と一味唐辛子が、ちょこっと下支え。
悪くないです。簡単に言えば、そつなくまとまったやや優等生タイプ。
でも、敢えて書きますけど、何かが足りない･･････
あと、カツオだけだと弱いかなぁ･･････
チャーシューは分厚いから１枚にして、その分、スープとかの原価に回して･･････
まぁ、１回めの１食めですからね。
そして、この後、もうひとつラーメンが出てくるのですが、それはまた次回に。。。
----
「よってこや」開発ブログあります
http://ameblo.jp/kandourarmen/
★試食会が、あるぞ★
よってこやのこの企画に「一般モニター」を募集しています。
我こそは！！と思う方は、住所、氏名、年齢を明記の上、下記のメールアドレスへご応募下さい。
その際には「はんつ遠藤のHPを見ました」と一言標題に入れてご応募下さい
。
参加条件は下記の通り
■よってこやお台場店へ、２０１０年１月２２日・２９日・２月５日２０時にご来店いただける方。（できれば３日とも。２日でも可）
■ラーメン店での食べ歩きが趣味、またはラーメンが大好き。
■参加した試食会の際には、食後1時間程度のヒアリング参加出来る方。
■試食会での風景を写真撮影致しますので、その許可が出来る方。
■当日のラーメンはもちろん無料、交通費も支給します（領収書を貰って下さい）
「我こそは！！」と思う方、是非ご参加をお待ちしております。
メールアドレス ： kandourarmen@yahoo.co.jp
※募集数は、少数（10名程度）の募集です。当選者は、メールにて返信させて頂きます。
※ブログをお持ちの方は、そのブログURLをメールに記載下さい。
※募集期限は2010年1月20日まで
みなさん、どうもデス。
よってこや「感動」ラーメンプロジェクト。
その第１回めの試食が「よってこやお台場店」で開催されました。
当日は、天気も良く、開放感溢れる午後１時。
それでも寒いですね、お台場は。震えながら外観を撮り、店内へ。
場所は、デックスお台場の１Ｆです。
１Ｆといっても通りに面している店舗です。
そのため、写真でも分かるとおり、外側に宣伝の看板とか旗とかで、いろいろ賑やかしができるので、得ですね。
ていうか、外壁自体を使用して、デカデカと釣り文句を書いちゃってます。
こいういうのって、実は、好きです（笑） 宣伝は大切ですなー
でも、ここで僕はひとつ謝らないといけません。
こんなに混んでるとは思わなかったーー！！！
土曜の午後１時という時間帯もあるのでしょうが、店内にはお客さんがわんさか。
しかも後から後から続々と入店してきます。月１０００万円くらいみたい。
そんなに混むんだ。スミマセン、ナメてました（汗）
で、なんとか、端っこのテーブル席をひとつだけ確保して、試食スタート。
商品本部商品企画部商品・製品開発担当（長いな。。）さんから説明がー。
「今回は、ふたつ作りました。まずは、豚骨鶏ガラのＷスープ和風醤油（仮）です」
お、見ためは綺麗ですね。
炙りチャーシュー２枚。味玉半分。メンマ、青ネギ、玉ネギのみじん切り、海苔。
これで幾らですか？ ７００円？ それは安い！
では、頂いて見ましょう。
豚骨やモミジ、キャベツ、玉ネギなどを煮込んだとろみのある動物系スープに、煮干しや鯖、昆布などの魚介系スープ。表面に膜が張って、やや濃厚。和ダシもさらりと効いています。
カツオ粉末とカツオ油も加えているので、カツオの風味がかなり来ますね。
麺はややウェーブがかった細いタイプ。
全体的に、上品にまとまった感じです。
甘めですね。玉ネギのせいかな？玉ネギのみじん切りは良いアクセントになりますね。
ちょこっと背脂と一味唐辛子が、ちょこっと下支え。
悪くないです。簡単に言えば、そつなくまとまったやや優等生タイプ。
でも、敢えて書きますけど、何かが足りない･･････
あと、カツオだけだと弱いかなぁ･･････
チャーシューは分厚いから１枚にして、その分、スープとかの原価に回して･･････
まぁ、１回めの１食めですからね。
そして、この後、もうひとつラーメンが出てくるのですが、それはまた次回に。。。
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「よってこや」開発ブログあります
http://ameblo.jp/kandourarmen/
★試食会が、あるぞ★
よってこやのこの企画に「一般モニター」を募集しています。
我こそは！！と思う方は、住所、氏名、年齢を明記の上、下記のメールアドレスへご応募下さい。
その際には「はんつ遠藤のHPを見ました」と一言標題に入れてご応募下さい
。
参加条件は下記の通り
■よってこやお台場店へ、２０１０年１月２２日・２９日・２月５日２０時にご来店いただける方。（できれば３日とも。２日でも可）
■ラーメン店での食べ歩きが趣味、またはラーメンが大好き。
■参加した試食会の際には、食後1時間程度のヒアリング参加出来る方。
■試食会での風景を写真撮影致しますので、その許可が出来る方。
■当日のラーメンはもちろん無料、交通費も支給します（領収書を貰って下さい）
「我こそは！！」と思う方、是非ご参加をお待ちしております。
メールアドレス ： kandourarmen@yahoo.co.jp
※募集数は、少数（10名程度）の募集です。当選者は、メールにて返信させて頂きます。
※ブログをお持ちの方は、そのブログURLをメールに記載下さい。
※募集期限は2010年1月20日まで
